ピーマンが苦手な方、必見!しんなりピーマンの豚バラオイスターソース炒めのレシピ

 

 

今回のお料理はこんな感じです♪

ピーマンを蒸し焼きにしてしんなりとさせて食べやすくしました。
調味料はオイスターソースと料理酒だけです。

 


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材料(4人分)

●豚バラスライス...200g
●ピーマン...4個
●水...大さじ5
●オイスターソース...大さじ2
●酒...大さじ2

 

 

作り方

 

STEP

 
ピーマンはヘタを切り取り、細切りにします。
豚バラスライスは一口大に切ります。

ピーマンが苦手な方、必見!しんなりピーマンの豚バラオイスターソース炒めのレシピ

 

STEP

 
フライパンにピーマンと水を入れて蓋をします。

ピーマンが苦手な方、必見!しんなりピーマンの豚バラオイスターソース炒めのレシピ

 

STEP

 
強火で火にかけます。

 

STEP

 
沸騰したら中火にして水分が無くなるまで蒸し焼きをします。

 

STEP

 
豚バラを加えて火を通します。

ピーマンが苦手な方、必見!しんなりピーマンの豚バラオイスターソース炒めのレシピ

 

STEP

 
オイスターソースと酒を加えてしっかり絡ませてアルコールを飛ばします。

 

出来上がり♪

 

ピーマンが苦手な方、必見!しんなりピーマンの豚バラオイスターソース炒めのレシピ

 
 
ピーマンが苦手な方、必見!しんなりピーマンの豚バラオイスターソース炒めのレシピ

 
 
ピーマンが苦手な方、必見!しんなりピーマンの豚バラオイスターソース炒めのレシピ

 
 
ピーマンが苦手な方、必見!しんなりピーマンの豚バラオイスターソース炒めのレシピ

 

 

 

作り方について

サラダ油は使わないのでテフロンのフライパンをお使い下さい。

ピーマンを炒める際に水を加えて蒸し焼きをする事で、しんなりとさせて食べやすくしました。

オイスターソース自体にコクがあるので、余計な調味料はいれません。

 

 

 

いただきます♪

ピーマンがしんなり、しっとり食べやすい!

オイスターソースで味付けしてるので、醤油などの調味料とは違った味わい。

ピーマンをたっぷりと使ってるのにご飯が進むっていいですよね。

ピーマンのシャキシャキ感はもちろん、独特な苦味がだいぶ抑えられてます。

なによりもさっと作れるのも忙しい方にはいいですよね。

 


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今回使った材料の豆知識

 

【ピーマンが苦手な方、必見!しんなりピーマンの豚バラオイスターソース炒めのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

ピーマンが苦手な方におすすめ!

当サイトで
「うちの子はピーマンが嫌いで食べませんピーマンの美味しい料理はありますか?」
と言うお問い合わせをいただきます。

そこでおすすめなが
ピーマンを肉と煮てしんなりさせるとピーマンの苦みと食感がだいぶ抑えられて食べやすいのでオススメです。

 

 

ピーマンの保存方法と保存期間

 
【保存方法】
ピーマンは水気に弱いのでよく拭き取ります。
新聞紙に1個ずつ包み冷蔵庫の野菜室に入れます。

 
●常温保存も出来ます。
新聞紙に1個ずつ包み冷暗所に保存します。

 
●使いかけのピーマンについて
使いかけのピーマンは傷みやすいので、ヘタと種を取り除き、ラップに包んで冷蔵庫で保存します。

 
●冷凍保存も出来ます。
ピーマンを洗って、ヘタと種を取り除きお好みの大きさに切ります。
1度に使いやすい量をラップに包みフリーザーバッグなどの袋に入れて冷凍保存します。

 
●もう一つ方法があります。
ヘタと種を取り除きお好みの大きさに切り、ピーマンを1分ほど茹でてざるに上げて湯を切り冷まして、1度に使いきれる量をラップに包みフリーザーバッグなどの袋に入れて平らにし空気を抜き冷凍保存します。

※冷凍する前に茹でるとピーマンの劣化を抑える事が出来ます。

 
【保存期間】
常温保存は1週間
冷蔵庫で2週間
冷凍庫で1ヵ月
使いかけのピーマンは冷蔵庫で2、3日

 

 

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まとめ

蒸し焼きをしてしんなりとさせたピーマンと豚バラ肉のオイスターソース炒めをご紹介しました。

サラダ油を使わずに蒸し焼きをするので、テフロンのフライパンをお使い下さい。

ピーマンは細く切る事ですぐに火が通りやすくします。

食べやすくする為に、シャキシャキ感と苦味を抑えてオイスターソースで味付けをします。

さっと作れるので忙しい方にもおすすめですよ。

 

 

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