カレースープにホールトマトを入れました。
麺とスープがしっかりと絡むカレーつけ麺です。
目次
材料（２人分）
●牛豚合びき肉．．．１００ｇ
●にんにく．．．２かけ
●オリーブオイル．．．大さじ１
●ラーメン用の麺．．．２人分
【Ａ】
●ホールトマト缶．．．１缶
●カレー粉．．．大さじ１
●酒．．．大さじ１
●鶏ガラスープの素．．．小さじ１
●コンソメ．．．小さじ１
●水．．．３００ｍｌ
【トッピング】
●ゆで卵．．．適量
●万能ねぎ．．．適量
※トッピングはお好みでどうぞ
作り方
にんにくはみじん切りにします。
鍋を中火で温めてオリーブオイルを入れて熱します。
にんにくを入れて香りがするまで炒めます。
ひき肉を加えて火を通します。
【Ａ】を加えて強火で火にかけます。
沸騰したら灰汁を取ります。
弱火にして２、３分ほど加熱します。
器にステップ７を移します。
そば皿などに茹でたラーメンの麺をのせます。
※ゆで卵などのお好みのトッピングものせて下さい。
麺にスープをつけてお召し上がり下さい。
作り方について
ラーメンの麺はお好みの固さで茹でて下さい。
トッピングはゆで卵の他に、残り物のお野菜を炒めてのせるのも美味しいですよ。
ラーメンなのでチャーシューもおすすめです。
チャーシューの作り方はこちら
いただきます♪
あっさりしてやわらかい味かと思いきや、カレーの味がとても強くホールトマトの酸味がほのかにするのがたまりません！
麺とスープがしっかりと絡む！麺がスープを逃しません！
スープの香りがガツンとしていて、これだけでもご飯が進みそうです（笑）
単なるカレー味がするスープではありません！
コンソメと鶏ガラスープの素が入ってるので味わい深い仕上がりになっております。
今回使った材料の豆知識
【ホールトマト入りカレーつけ麺のレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
にんにくの保存は冷凍がおすすめ
料理ににんにくを使うとしても１かけから２かけが多いですよね。１日に大量に食べるものではないので余りがち。
そんな時、冷凍保存はいかがですか？
１
にんにく１かけ１かけバラバラにします。
２
皮を剥かずにフリーザーバッグに入れて空気を抜きます。
３
冷凍庫に入れます。
冷凍庫から出して解凍しなくてもすぐ切れます。
切りにくい場合は少しの間、自然解凍します。
【保存期間】
１ヵ月
コンソメって便利！
コンソメはスープやポトフはもちろん、オムライスに入れたりお米とコンソメを一緒に炊いてピラフだって出来ちゃいます！
オリーブオイルで柔らかく焼いた、にんにくはうまい！
材料
●にんにく．．．１かたまり
●オリーブオイル．．．大さじ１
作り方
１
にんにくの皮を剥き、下のかたい所を切り取ります。
２
フライパンを温めて、オリーブオイルを熱し弱火にしてにんにくを入れて蓋をします。
３
両面に焼き目がついたら火をとめて、そのまま放置します。
※放置する事でしっとり柔らかくなります。
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ほかのレシピのご紹介、まとめなど
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関連レシピ
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にんにくのおすすめレシピ
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※その他のレシピも検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
レシピのまとめ
今回のお料理はこんな感じです♪
カレースープにホールトマトを入れました。
麺とスープがしっかりと絡むカレーつけ麺です。
作り方について
ラーメンの麺はお好みの固さで茹でて下さい。
トッピングはゆで卵の他に、残り物のお野菜を炒めてのせるのも美味しいですよ。
いただきます♪
あっさりしてやわらかい味かと思いきや、カレーの味がとても強くホールトマトの酸味がほのかにするのがたまりません！
麺とスープがしっかりと絡む！麺がスープを逃しません！
スープの香りがガツンとしていて、これだけでもご飯が進みそうです（笑）
単なるカレー味がするスープではありません！
コンソメと鶏ガラスープの素が入ってるので味わい深い仕上がりになっております。
お問い合わせとリクエスト
さらに｢こんな料理作ってほしい！｣などのリクエストもお待ちしております。
※お名前はニックネームでも構いません。
※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。
※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。
