豚バラ肉はホロホロ！玉ねぎはとろとろ！
圧力鍋で作る簡単な丼ものです！
隠し味にオイスターソースを入れました！
目次
材料（３～４人分）
●豚バラスライス．．．３００ｇ
●玉ねぎ．．．２個
●水（下ゆで用）．．．８００ｍｌ
●ご飯．．．適量
●紅生姜．．．適量
【Ａ】
●水．．．２００ｍｌ
●醤油．．．大さじ４
●料理酒．．．大さじ２
●オイスターソース．．．大さじ１
●みりん．．．大さじ１
●砂糖．．．大さじ１
●すりおろし生姜．．．大さじ１
作り方
豚バラスライスは食べやすい大きさに切ります。
玉ねぎは皮を剥き、半分に切ります。
更に、半分に切ってバラバラにほぐします。
豚バラの下ゆでをします。
圧力鍋に豚バラと下ゆで用の水を入れて強火で火にかけて、沸騰させます。
火が通ったら火を止めてザルに移して茹で汁を捨てて、圧力鍋に茹でた豚バラ、玉ねぎ、【Ａ】を入れます。
圧力鍋に蓋をして高圧にセットして強火で火にかけます。
ピンが上がったら、弱火にて１５分加熱します。
１５分たったら、火を止めてピンが下がるまでそのまま放置します。
ピンが下がったら、蓋を開けてご飯を入れた丼にのせます。
※煮汁をかけても美味しいですよ。
お好みで紅生姜を添えます。
作り方について
豚バラの下ゆでは灰汁を取ったり、臭みを消す効果があります。
仕上げに刻んだ海苔をのせるのも美味しいですよ。
いただきます♪
豚バラがとにかく柔らかい！！！
オイスターソース入りなので味がしっかりとしていてご飯が進みます。
玉ねぎは口に入れた瞬間とろけちゃいます！
がっつりといけちゃう丼で、具も豚バラと玉ねぎがあれば作れますし、味付けもシンプルなので是非作ってみて下さい。
今回使った材料の豆知識
【圧力鍋でとろとろ！豚バラ玉ねぎ丼のレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
玉ねぎの保存方法と保存期間
【保存方法】
ネットに入れて湿気が少ない風通しのいい冷暗所で保存。袋に入れると湿気がたまるので注意して下さい。
●切った玉ねぎについて
切った玉ねぎはラップに包み冷蔵庫に入れて保存。
●冷凍保存も出来ます。
玉ねぎを千切りかみじん切りにして１度に使いきれる量をラップに包み平らにして空気を抜き、フリーザーバックに入れて冷凍保存します。
【保存期間】
玉ねぎは常温保存がおすすめです。常温だと長期間保存が可能です。
常温保存２カ月
冷蔵保存１カ月
濃口醤油より薄口醤油の方が塩分が高い！？
濃口醤油の塩分は１６％
薄口醤油の塩分は１８％
濃口醤油の方が塩分が高いように思われますが、じつはその逆で濃口醤油と薄口醤油を比べますと薄口醤油の方が塩分が高いのです。
みりん風調味料と本みりんの違いとは？
本みりんには添加物は含まれていません。
みりん風調味料は水飴、化学調味料、塩などが含まれています。
調理する際は塩分を減らして使いましょう。
含まれているアルコールにも違いがあります。
本みりんにはアルコールが多く含まれてますが、みりん風調味料はアルコール１％未満です。
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ほかのレシピのご紹介、まとめなど
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お問い合わせ、リクエストについて
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※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
レシピのまとめ
今回のお料理はこんな感じです♪
豚バラ肉はホロホロ！玉ねぎはとろとろ！
圧力鍋で作る簡単な丼ものです！
隠し味にオイスターソースを入れました！
作り方について
豚バラの下ゆでは灰汁を取ったり、臭みを消す効果があります。
仕上げに刻んだ海苔をのせるのも美味しいですよ。
いただきます♪
豚バラがとにかく柔らかい！！！
オイスターソース入りなので味がしっかりとしていてご飯が進みます。
玉ねぎは口に入れた瞬間とろけちゃいます！
がっつりといけちゃう丼で、具も豚バラと玉ねぎがあれば作れますし、味付けもシンプルなので是非作ってみて下さい。
お問い合わせとリクエスト
さらに｢こんな料理作ってほしい！｣などのリクエストもお待ちしております。
※お名前はニックネームでも構いません。
※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。
※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。
