具は長ねぎと豆腐！簡単かつおだし味噌汁のレシピ

 

 

 

まえがき

長ねぎをたっぷり入れたみそ汁です。
出汁は顆粒のかつおだしなので簡単に作れますよ。

 

 

材料（４人分）

●長ねぎ．．．４本
●木綿豆腐．．．１丁
●味噌．．．大さじ４
●かつおだし（顆粒）．．．小さじ２
●水．．．８００ｍｌ

 

 

作り方

 

 
長ねぎは小口切りにします。

豆腐は軽く水切りして１６等分に切ります。

 

 
鍋に水と長ねぎを入れて蓋をし強火にかけます。

 

 
沸騰したら弱火にして２分ほど加熱します。

 

 
かつおだし、味噌を入れて味噌が溶けたら豆腐を加えて更に２、３分加熱します。

 

 
最後に強火にかけ沸騰したら火を止めて器に移します。

 

 

 
 

 

 

 

作り方について

長ねぎはみじん切りにすると食べやすくなり、斜めに切ると食べ応えがあります。お好みの切り方でどうぞ。

 

 

 

いただきます♪

かつおだしがいい働きをしてくれます。コク、うま味がぐっと増します。

豆腐と長ねぎはやはり良く合います。

ほっとするみそ汁はいかがですか？

 

 

使った材料の小話

 

 

使いかけの豆腐と水を密閉が出来る容器に入れます。そして冷蔵庫で保存。
水は毎日変えましょう。

夏は特に傷みやすいので１日２回水を変えます。

 

 

 

 

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レシピのおさらい

長ねぎはみじん切りにすると食べやすくなり、斜めに切ると食べ応えがあります。お好みの切り方でどうぞ。

かつおだしがいい働きをしてくれます。コク、うま味がぐっと増します。

豆腐と長ねぎはやはり良く合います。

ほっとするみそ汁はいかがですか？