具は長ねぎと豆腐!簡単かつおだし味噌汁のレシピの写真

 

 

まえがき

長ねぎをたっぷり入れたみそ汁です。
出汁は顆粒のかつおだしなので簡単に作れますよ。

 


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目次

材料(4人分)

●長ねぎ...4本
●木綿豆腐...1丁
●味噌...大さじ4
●かつおだし(顆粒)...小さじ2
●水...800ml

 

 

作り方

 

(1)

 
長ねぎは小口切りにします。

豆腐は軽く水切りして16等分に切ります。

 

(2)

 
鍋に水と長ねぎを入れて蓋をし強火にかけます。

具は長ねぎと豆腐!簡単かつおだし味噌汁のレシピの写真

 

(3)

 
沸騰したら弱火にして2分ほど加熱します。

 

(4)

 
かつおだし、味噌を入れて味噌が溶けたら豆腐を加えて更に2、3分加熱します。

具は長ねぎと豆腐!簡単かつおだし味噌汁のレシピの写真

 

(5)

 
最後に強火にかけ沸騰したら火を止めて器に移します。

 

出来上がり♪

 
具は長ねぎと豆腐!簡単かつおだし味噌汁のレシピの写真

 
 
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作り方について

長ねぎはみじん切りにすると食べやすくなり、斜めに切ると食べ応えがあります。お好みの切り方でどうぞ。

 

 

 

いただきます♪

かつおだしがいい働きをしてくれます。コク、うま味がぐっと増します。

豆腐と長ねぎはやはり良く合います。

ほっとするみそ汁はいかがですか?

 


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使った材料の小話

 

残った豆腐の保存方法

 

使いかけの豆腐と水を密閉が出来る容器に入れます。そして冷蔵庫で保存。
水は毎日変えましょう。

夏は特に傷みやすいので1日2回水を変えます。

 

 

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レシピのおさらい

長ねぎはみじん切りにすると食べやすくなり、斜めに切ると食べ応えがあります。お好みの切り方でどうぞ。

かつおだしがいい働きをしてくれます。コク、うま味がぐっと増します。

豆腐と長ねぎはやはり良く合います。

ほっとするみそ汁はいかがですか?


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