目次
材料（４人分）
●お米．．．２合
●鶏もも肉．．．１枚
●しいたけ．．．５個
●醤油．．．大さじ２
●酒．．．大さじ２
●みりん．．．大さじ１
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作り方
STEP１
釜にお米を入れて研ぎます。
しいたけは石突きを切り取り、傘の部分を薄切りにします。
鶏もも肉は細かく切ります。
STEP２
お米を研いだら醤油、酒、みりんを入れます。
STEP３
ステップ２に水を２合のメモリまで入れて混ぜます。
STEP４
鶏もも肉としいたけを上に乗せるように置きます。
STEP５
炊飯器にセットして蓋をし、炊きます。
STEP６
炊けたら混ぜます。
出来上がり♪
作り方について
ステップ４の鶏もも肉としいたけを上に乗せる工程ですが、鶏もも肉としいたけを入れてお米と混ぜると炊きムラが出来てしまいますので、絶対に具とお米は混ぜないで下さい。
今回は炊き込みご飯としてご紹介しましたが、いなりの皮に入れて【炊き込みご飯いなり寿司】にしても美味しいですよ。
食レポ♪
炊いた時の炊飯器から出てくる香りがもう最高！香りだけでご飯がいけそうです（笑）
具はしいたけと鶏もも肉だけですが、シンプルだからこそ素材の味が堪能出来ます。
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今回使った材料の豆知識
【シンプルだけど美味しい！鶏もも炊き込みご飯のレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
濃口醤油より薄口醤油の方が塩分が高い！？
濃口醤油の塩分は１６％
薄口醤油の塩分は１８％
濃口醤油の方が塩分が高いように思われますが、じつはその逆で濃口醤油と薄口醤油を比べますと薄口醤油の方が塩分が高いのです。
みりん風調味料と本みりんの違いとは？
本みりんには添加物は含まれていません。
みりん風調味料は水飴、化学調味料、塩などが含まれています。
調理する際は塩分を減らして使いましょう。
含まれているアルコールにも違いがあります。
本みりんにはアルコールが多く含まれてますが、みりん風調味料はアルコール１％未満です。
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レシピのまとめ
■ポイント
具は鶏もも肉としいたけでとてもシンプル！材料を炊飯器に入れるだけなので、簡単に作れます。
■作り方について
ステップ４の鶏もも肉としいたけを上に乗せる工程ですが、鶏もも肉としいたけを入れてお米と混ぜると炊きムラが出来てしまいますので、絶対に具とお米は混ぜないで下さい。
今回は炊き込みご飯としてご紹介しましたが、いなりの皮に入れて【炊き込みご飯いなり寿司】にしても美味しいですよ。
■食レポ
炊いた時の炊飯器から出てくる香りがもう最高！香りだけでご飯がいけそうです（笑）
具はしいたけと鶏もも肉だけですが、シンプルだからこそ素材の味が堪能出来ます。
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