残りのカレーでリメイク！豆腐チーズ焼きのレシピ

 

 

 

今回のお料理は

残りがちなカレーを使った豆腐のチーズ焼きです。
カレーとチーズの組み合わせが最高！

 

 

材料（１人分）

●木綿豆腐．．．１／３丁
●残りのカレー．．．１５０ｇ
●ピザ用チーズ．．．適量
●ドライパセリ．．．適量

 

 

作り方

 

 
豆腐はザルに移し軽く水切りし一口サイズに切ります。

 

 
グラタン皿に豆腐、残りのカレー、ピザ用チーズの順番に入れます。

 

 
トースターに入れて１０００ワットに設定しチーズに焼き色がつくまで焼きます。

 

 
トースターから取り出し、仕上げにドライパセリをふりかけます。

 

 

 
 

 

 

 

作り方について

豆腐は木綿豆腐にこだわらず、絹ごし豆腐でも代用可能です。

豆腐を温めると水分が出て来ますが、出来上がりはあまりべちゃべちゃにならないので気にしなくても大丈夫です。

 

 

 

いただきます♪

カレーとチーズが合わないはずがなく物凄く美味しいですしボリューミー！

カレーに飽きてもこれは別のお料理みたいに感じます。

豆腐とカレーもケンカせずどんどん食べれちゃいますよ。

 

 

使った材料の小話

 

 

■水に浸けて保存

1. 密閉容器に残った豆腐と豆腐がかぶるくらいの水を入れます。
2. １を冷蔵庫に入れて保存します。水は毎日入れかえましょう。

 

■水なしで保存

1. 密閉容器に残った豆腐を入れます。
2. １を冷蔵庫に入れて保存します。

この方法は水に浸けて保存するよりも傷みやすいのでご注意下さい。

 

■冷凍して保存

1. 残った豆腐をキッチンペーパーで水気をとります。
2. お好みの大きさに切ったらひとつずつラップで包み保存袋に入れます。
3. 冷凍庫に入れます。

解凍は自然解凍、レンジで解凍、流水解凍がありますが自然解凍が手軽でおすすめです。
レンジで解凍する場合は豆腐を保存袋から出して耐熱容器に移して下さい。

 

 

 

 

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レシピのおさらい

• 豆腐は木綿豆腐にこだわらず、絹ごし豆腐でもＯＫ！
• 豆腐を温めると水分が出て来ますが、出来上がりはあまりべちゃべちゃにならないので気にしなくても大丈夫。
• カレーとチーズが合わないはずがなく物凄く美味しいですしボリューミーでカレーに飽きてもこれは別のお料理みたいに感じます。
• 豆腐とカレーもケンカせずどんどん食べれちゃいますよ。