■ポイント

みそ味のぴりっとしたキャベツとひき肉の炒め物です。ご飯にのせるのもおすすめ!

 

 

材料(4人分)

●豚ひき肉か合びき肉...200g
●キャベツ...1/4玉
●にんにく...2かけ
●サラダ油...大さじ1

 
【味付け】
●味噌...大2
●酒...大さじ2
●みりん...大さじ1
●豆板醤...大さじ1

 



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作り方

 


STEP

キャベツとにんにくはみじん切りにします。

 


STEP

フライパンを温めてサラダ油を熱し、にんにくを入れて軽く炒めます。

 


STEP

ステップ2にひき肉を加えて火を通します。

 


STEP

ステップ3にキャベツを加えて更に炒めます。

 


STEP

味付けの材料を加えて混ぜながらアルコールを飛ばします。

 


 

出来上がり♪

 


 

 
 

 
 

 
 

 

 

作り方について

辛いのがお好きな方は更に、豆板醤を加えて下さい。
その際は辛くなりすぎないように味見をして少しずつ加えましょう。

 

 

食レポ♪

味噌がしっかりきいてご飯が進みます。

あとからくるピリ辛が更に食欲を促進させてくれます!

お茶碗1杯じゃ、ご飯足りないかも!

 



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今回使った材料の豆知識

【キャベツとひき肉のピリ辛、味噌炒めのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

きゃべつを長持ちさせる方法


芯から傷みはじめるので、芯を切り取ります。


キッチンペーパーを水で濡らして切り取ったところに詰めます。


芯の部分を下にして袋に入れて冷蔵庫の野菜室に入れて保存します。

※芯を切り取り濡れたキッチンペーパーを入れる事できゃべつが水分を吸収して鮮度を保つ事が出来ます。

 

 

ひき肉の保存方法

ひき肉の保存は冷凍をオススメします。


1度に使いきれる量のひき肉をラップで薄く平にして包みます。


フリーザーバッグにラップで包んだひき肉をまとめて入れます。


フリーザーバッグの口をしっかり閉めて冷凍庫に入れます。

【保存期間】
2週間~1ヵ月まで

 

 

オリーブオイルで柔らかく焼いた、にんにくはうまい!

材料
●にんにく...1かたまり
●オリーブオイル...大さじ1

 

作り方


にんにくの皮を剥き、下のかたい所を切り取ります。


フライパンを温めて、オリーブオイルを熱し弱火にしてにんにくを入れて蓋をします。


両面に焼き目がついたら火をとめて、そのまま放置します。

※放置する事でしっとり柔らかくなります。

 

 

ほかのレシピのご紹介、まとめ、最新情報など

【キャベツとひき肉のピリ辛、味噌炒めのレシピ】で使った食材の関連レシピ

【キャベツとひき肉のピリ辛、味噌炒めのレシピ】についてのまとめ

最新情報、お問い合わせ、リクエストについて

 

 

関連レシピ

今回のレシピでは【味噌】を使いましたが、他にも【味噌】を使ったこのようなレシピがございます。

 

オリーブオイルで炒める!ねぎ味噌のレシピ

キムチ味噌ラーメンのレシピ

 

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レシピのまとめ

■ポイント
みそ味のぴりっとしたキャベツとひき肉の炒め物です。ご飯にのせるのもおすすめ!

 
 
■作り方について
辛いのがお好きな方は更に、豆板醤を加えて下さい。
その際は辛くなりすぎないように味見をして少しずつ加えましょう。

 
 
■食レポ
味噌がしっかりきいてご飯が進みます。

あとからくるピリ辛が更に食欲を促進させてくれます!

お茶碗1杯じゃ、ご飯足りないかも!

 

 

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