■ポイント

チヂミの生地の中にすりおろしたジャガイモを入れてしっとりとさせました。たれもとても美味しいですよ。

 

 

材料(2~3人分)

●きゃべつ...80g
●皮を剥いてすりおろしたジャガイモ...130
●サラダ油...大さじ1

 
【A】
●薄力粉...大さじ5
●片栗粉...大さじ2
●水...大さじ2
●卵...1個
●顆粒かつおだし大さじ1/2

 
【たれ】
●醤油...大さじ2
●砂糖...大さじ1
●酢...大さじ1/2
●白いりごま...大さじ1/2
●ごま油...小さじ1
●七味唐辛子...少々

 



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作り方

 


STEP

たれを作ります。
器にたれの材料を全て入れて混ぜます。

 


STEP

チヂミを作ります。
じゃがいもは皮を剥き、すりおろします。
きゃべつはみじん切りにします。

 


STEP

ボールにステップ2と【A】を入れて良く混ぜます。

 


STEP

フライパンを温めて、サラダ油を熱してステップ3を流し入れ、平にします。

 


STEP

焼き目がつくまで両面、焼きます。

 


 

出来上がり♪

 


 

 
 

 
 

 
 

 

 

作り方について

辛いのが苦手な方は七味唐辛子は入れなくても大丈夫です。

チヂミを焼いてひっくり返す時しっかり焼いていれば崩れないので、ためらわず一気に裏返しましょう。

 

 

食レポ♪

しっとりしたチヂミとしゃきしゃきとしたキャベツの歯ごたえがたまりません!

たれもごま油がきいて、チヂミと良く合います。
ひとりで全部ぺろりと食べてしまいそうです。

 



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今回使った材料の豆知識

【キャベツとジャガイモのしっとりチヂミのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

じゃがいもの保存方法

じゃがいもは冷蔵保存よりも風通しのいい冷暗所で保存するのがおすすめです。

【保存期間】
1カ月

 

 

卵の賞味期限

卵に記載されている賞味期限は生食が出来る期限です。
火を通せば、賞味期限が切れても食べれます。
賞味期限が切れてから1週間、10日、1カ月と色々言われてますが、卵を割ってみて確認する事も出来ます。
卵を割って白身が変色、黄身の形が崩れてる場合は食べるのはやめておいた方がいいでしょう。

 

 

ほかのレシピのご紹介、まとめ、最新情報など

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【キャベツとジャガイモのしっとりチヂミのレシピ】についてのまとめ

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関連レシピ

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お酢で柔らか!豚バラの酢じょうゆ丼&ご飯の冷凍保存に関して

 

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レシピのまとめ

■ポイント
チヂミの生地の中にすりおろしたジャガイモを入れてしっとりとさせました。たれもとても美味しいですよ。

 
 
■作り方について
辛いのが苦手な方は七味唐辛子は入れなくても大丈夫です。

チヂミを焼いてひっくり返す時しっかり焼いていれば崩れないので、ためらわず一気に裏返しましょう。

 
 
■食レポ
しっとりしたチヂミとしゃきしゃきとしたキャベツの歯ごたえがたまりません!

たれもごま油がきいて、チヂミと良く合います。
ひとりで全部ぺろりと食べてしまいそうです。

 

 

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