目次
材料（２人分）
●水．．．３５０ｇ
●キムチの素．．．大さじ２と１／２
●味噌󠄀．．．大さじ１
●キャベツ．．．２５０g
●豚バラ薄切り肉．．．１５０ｇ
作り方
豚バラは一口サイズに切ります。
キャベツはざく切りにします。
鍋に水と１を入れて蓋をして強火にかけます。
沸騰したら弱火にして５分加熱します。
蓋を開けてキムチの素とみそを入れてみそを溶かしたら再度蓋をします。
弱火のまま５分加熱します。
作り方について
キムチの素だけでもいいのですが、味噌を入れて深味を足してまろやかにしました。
煮物ですが、意外にも材料は少なくて済みますしさっとつくれますよ。
いただきます♪
味噌を入れてるお陰で辛すぎず食べやすい。
豚バラとキャベツの組み合わせなのもいいですよね。
シンプルだからこそそれぞれの素材を楽しめるレシピになっています。
使った材料の小話
生のきゃべつはしゃきしゃきして美味しいですが、蒸し焼きにしてしんなりとさせても美味しいですよ。
（１）
きゃべつ１／２玉を千切りにします。
（２）
フライパンに千切りにしたきゃべつと水１００ｍｌを入れます。
（３）
フライパンに蓋をして強火で火にかけて沸騰させます。
（４）
中火にして蒸し焼きします。
（５）
水気が無くなる直前に蓋をあけて混ぜながら水気を飛ばします。
※ドレッシングや焼き肉のタレをかけて召し上がれ！
１
芯から傷みはじめるので、芯を切り取ります。
２
キッチンペーパーを水で濡らして切り取ったところに詰めます。
３
芯の部分を下にして袋に入れて冷蔵庫の野菜室に入れて保存します。
※芯を切り取り濡れたキッチンペーパーを入れる事できゃべつが水分を吸収して鮮度を保つ事が出来ます。
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レシピのおさらい
- 味噌を入れて深味を足してまろやかにしました。
- 材料は少なくて済みさっとつくれます。
- 味噌を入れてるお陰で辛すぎず食べやすい。
- 豚バラとキャベツの組み合わせなのもいい。
- シンプルだからこそそれぞれの素材を楽しめるレシピになっています。
