■ポイント

柔らかくしっとりとしたピーマンはいかが?ピーマンの独特な味と食感が苦手な方にもおすすめです!

 

 

材料(2人分)

●豚バラスライス...200g
●ピーマン...6個
●豆板醤...大さじ1

 
【A】
●みりん...大さじ1
●酒...大さじ2
●醤油...大さじ2
●本だし...小さじ1
●砂糖...小さじ2
●水...300ml

 



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作り方

 


STEP

豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。

 


STEP

ピーマンは半分に切りヘタとわたを取り除きます。

 


STEP

更に、食べやすい大きさに切ります。

 


STEP

鍋に豚バラ肉とピーマンを入れて蓋をし、火にかけて沸騰させます。

 


STEP

沸騰したら弱火にして10分~15分煮ます。

 


STEP

煮たら、最後に豆板醤を加え混ぜて1分過熱します。

 


 

出来上がり♪

 


 

 
 

 
 

 
 

 

 

作り方について

大さじ1の豆板醤を加えますが、辛いのが苦手な方は大さじ1/2にして辛さを抑えて下さい。

辛いのがお好きな方は更に豆板醤を加えてみて下さい。
豆板醤を更に増やす場合、少しずつ足して辛くしすぎないようご注意下さい。

 

 

食レポ♪

ピーマンのしんなりがたまりません!
しっかり味が染みてるので、ピーマンの感じが無くて食べやすいです。

肉と一緒なのでご飯も進みます!

 



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今回使った材料の豆知識

【豚バラとピーマンのピリ辛煮のレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

ピーマンの保存方法と保存期間

 
【保存方法】
ピーマンは水気に弱いのでよく拭き取ります。
新聞紙に1個ずつ包み冷蔵庫の野菜室に入れます。

 
●常温保存も出来ます。
新聞紙に1個ずつ包み冷暗所に保存します。

 
●使いかけのピーマンについて
使いかけのピーマンは傷みやすいので、ヘタと種を取り除き、ラップに包んで冷蔵庫で保存します。

 
●冷凍保存も出来ます。
ピーマンを洗って、ヘタと種を取り除きお好みの大きさに切ります。
1度に使いやすい量をラップに包みフリーザーバッグなどの袋に入れて冷凍保存します。

 
●もう一つ方法があります。
ヘタと種を取り除きお好みの大きさに切り、ピーマンを1分ほど茹でてざるに上げて湯を切り冷まして、1度に使いきれる量をラップに包みフリーザーバッグなどの袋に入れて平らにし空気を抜き冷凍保存します。

※冷凍する前に茹でるとピーマンの劣化を抑える事が出来ます。

 
【保存期間】
常温保存は1週間まで
冷蔵庫で2週間まで
冷凍庫で1ヵ月まで
使いかけのピーマンは冷蔵庫で2、3日まで

 
 

 

 

ほかのレシピのご紹介、まとめ、最新情報など

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【豚バラとピーマンのピリ辛煮のレシピ】についてのまとめ

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関連レシピ

今回のレシピでは【豚バラ肉】を使いましたが、他にも【豚バラ肉】を使ったこのようなレシピがございます。

 

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レシピのまとめ

■ポイント
柔らかくしっとりとしたピーマンはいかが?ピーマンの独特な味と食感が苦手な方にもおすすめです!

 
 
■作り方について
大さじ1の豆板醤を加えますが、辛いのが苦手な方は大さじ1/2にして辛さを抑えて下さい。

辛いのがお好きな方は更に豆板醤を加えてみて下さい。
豆板醤を更に増やす場合、少しずつ足して辛くしすぎないようご注意下さい。

 
 
■食レポ
ピーマンのしんなりがたまりません!
しっかり味が染みてるので、ピーマンの感じが無くて食べやすいです。

肉と一緒なのでご飯も進みます!

 

 

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