目次
材料（２人分）
●キャベツ．．．１５０ｇ
●ちくわ．．．２本
【Ａ】
●マヨネーズ．．．大さじ３
●練りわさび．．．小さじ１
●醤油．．．小さじ１／２
作り方
キャベツは千切りにします。
ちくわは幅５ミリほどの斜め切りにします。
Ａをボウルに入れ良く混ぜます。
キャベツとちくわを２のボウルに入れて混ぜ合わせます。
作り方について
【Ａ】はキャベツと合わせる前に事前に混ぜるとムラなく馴染みやすいですよ。
わさびの量はお好みで調整して下さい。わさびをたっぷり入れてマヨネーズの風味が薄れないようして下さい。
いただきます♪
わさびのつーんと来る感じがマヨネーズによりまろやかにしてくれています。
キャベツのしゃきしゃきとちくわの独特な食感が合います。
少しだけ醤油を入れてますが、入れるのと入れないのとでは全然違います。入れる事で味がしっかりしてきてとても美味しい！
使った材料の小話
濃口醤油の塩分は１６％
薄口醤油の塩分は１８％
濃口醤油の方が塩分が高いように思われますが、じつはその逆で濃口醤油と薄口醤油を比べますと薄口醤油の方が塩分が高いのです。
【冷凍方法】
ちくわを買って未開封の状態であればそのまま冷凍出来ます。
袋を開けた場合、ちくわを１本ずつラップで包んで保存袋に入れて冷凍します。
【保存期間】
１ヶ月
【解凍方法】
冷蔵庫に移して解凍
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レシピのおさらい
- 【Ａ】はキャベツと合わせる前に事前に混ぜるとムラなく馴染みやすい。
- わさびの量はお好みで調整して下さい。わさびをたっぷり入れてマヨネーズの風味が薄れないようして下さい。
- 少しだけ醤油を入れてますが、入れるのと入れないのとでは全然違い、入れる事で味がしっかりしてきてとても美味しい！
