目次
材料（４人分）
●キャベツ．．．３００ｇ
●豚ひき肉．．．１５０ｇ
●オイスターソース．．．大さじ２
●サラダ油．．．大さじ１
【Ａ】
●おろし生姜．．．小さじ１／２
●おろしにんにく．．．小さじ１／２
●豆板醤．．．小さじ１／２
作り方
キャベツはざく切りにします。
フライパンを中火にかけサラダ油を熱し、【Ａ】を入れて香りがするまで炒めます。
ひき肉を加えて火が通るまで炒めます。
キャベツ、オイスターソースを加えてキャベツがしんなりするまで炒めます。
作り方について
豚ひき肉を使って作りましたが、こってり感が欲しい方は牛豚の合びき肉で作るといいですよ。
豆板醬の量はお好みで調整して下さい。
いただきます♪
キャベツにしっかり目な味が絡みご飯が進みます。
キャベツをしんなりするくらい炒めたので食べやすい。
にんにくと生姜が前に出すぎず、ちょうど良く効いています。
使った材料の小話
生のきゃべつはしゃきしゃきして美味しいですが、蒸し焼きにしてしんなりとさせても美味しいですよ。
（１）
きゃべつ１／２玉を千切りにします。
（２）
フライパンに千切りにしたきゃべつと水１００ｍｌを入れます。
（３）
フライパンに蓋をして強火で火にかけて沸騰させます。
（４）
中火にして蒸し焼きします。
（５）
水気が無くなる直前に蓋をあけて混ぜながら水気を飛ばします。
※ドレッシングや焼き肉のタレをかけて召し上がれ！
オイスターソースを常備しませんか？
野菜炒め、スープ、ステーキなど色んなお料理に使えます。
オイスターソースを入れる事でコクもプラスされて更に美味しくなりますよ。
開封後は賞味期限が切れていなくても出来るだけ早めに使いましょう。
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レシピのおさらい
- 豚ひき肉を使って作りましたが、こってり感が欲しい方は牛豚の合びき肉で作るといい。
- 豆板醬の量はお好みで調整して下さい。
- キャベツにしっかり目な味が絡みご飯が進む。
- キャベツをしんなりするくらい炒めたので食べやすく、にんにくと生姜が前に出すぎず、ちょうど良く効いてる。
