なすをレンジで柔らかくしたらひき肉と炒めます。
ピリ辛でうまい！
目次
材料（２～３人分）
●なす．．．３００ｇ
●豚ひき肉．．．１５０ｇ
●ごま油．．．大さじ１
●オイスターソース．．．大さじ２
【Ａ】
●おろし生姜．．．小さじ１／２
●おろしにんにく．．．小さじ１／２
●豆板醤．．．小さじ１／２
作り方
なすは一口大の乱切りにします。
耐熱容器になすを入れてラップをして６００ワットのレンジで５分チンします。
フライパンを中火にかけごま油を入れて熱します。
【Ａ】を入れて香りがするまで炒めます。
ひき肉を入れて火を通します。
なすを入れて１分ほど炒めます
オイスターソースを加えてさらに１分ほど炒めます。
作り方について
麻婆ナスは時間がたつとどうしても、あんがゆるくなり水っぽくなってしまいますよね。
ですが、今回はあんを作る必要がなく水っぽくなる心配はいりません！
あんは作らないとはいえ、麻婆ナスのような味わいに仕上げました。
いただきます♪
なすがレンジによってとてもとろとろ！
味付けが麻婆ナス！
これはご飯と絶対食べて欲しいです。
今回使った材料の豆知識
【麻婆なす風。レンジでとろとろ！なすのオイスターソース炒めのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
なすのアク抜き時間
なすのアク抜きをする際、水に浸けますが水に浸ける時間が長すぎるとなすの栄養が水に流れてしまうそうですよ。
水に浸ける時間は長くても１５分でいいかと思います。
オイスターソースはとにかく便利！
オイスターソースを常備しませんか？
野菜炒め、スープ、ステーキなど色んなお料理に使えます。
オイスターソースを入れる事でコクもプラスされて更に美味しくなりますよ。
開封後は賞味期限が切れていなくても出来るだけ早めに使いましょう。
当サイト【アイラブ・メシ】のＬＩＮＥアカウントです！更新のお知らせやお得な情報を配信します。
ツイッターもやってます。フォローお待ちしております！
ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど
【麻婆なす風。レンジでとろとろ！なすのオイスターソース炒めのレシピ】で使った食材の関連レシピ
【麻婆なす風。レンジでとろとろ！なすのオイスターソース炒めのレシピ】のおさらい
お問い合わせ、リクエストについて
関連レシピ
今回のレシピでは【なす、ひき肉】を使いましたが、他にもレシピがございます。
なすのおすすめレシピ
ひき肉のおすすめレシピ
※その他のレシピも検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
お問い合わせとリクエスト
ご紹介したレシピについて、わからない事がありましたらお気楽にお問い合わせ下さい。
さらに｢こんな料理作ってほしい！｣などのリクエストもお待ちしております。
※お問い合わせのお名前は匿名でも構いません。
※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。
※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。
レシピのおさらい
麻婆ナスは時間がたつとどうしても、あんがゆるくなり水っぽくなってしまいますよね。
ですが、今回はあんを作る必要がなく水っぽくなる心配はいりません！
あんは作らないとはいえ、麻婆ナスのような味わいに仕上げました。
なすがレンジによってとてもとろとろしています。これはご飯と絶対食べて欲しいです。
