マヨネーズ&チーズ入り!卵なしニラチヂミのレシピの写真

 

 

今回のお料理はこんな感じです♪

ニラチヂミにチーズとマヨネーズを入れました。
タレは混ぜるだけで作れます!

 


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材料(4人分)

●ニラ...60g
●ピザ用チーズ...50g
●サラダ油...大さじ1

 
【A】
●薄力粉...80g
●片栗粉...20g
●水...80ml
●マヨネーズ...大さじ2
●鶏ガラスープの素...小さじ1

 
【たれ】
●醤油...大さじ2
●砂糖...大さじ1
●酢...大さじ1
●ごま油...小さじ1/2

 

 

作り方

 

(1)

 
ニラは根の固い部分を切り取り、小口切りにします。

たれの材料を器に入れて混ぜます。

 

(2)

 
ボウルに【A】を入れて良く混ぜます。

マヨネーズ&チーズ入り!卵なしニラチヂミのレシピの写真

 

(3)

 
(2)にニラとピザ用チーズを入れて混ぜます。

マヨネーズ&チーズ入り!卵なしニラチヂミのレシピの写真

 

(4)

 
フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れて熱します。

 

(5)

 
火力を弱火にして(3)を入れて平らで丸い形に整えます。

マヨネーズ&チーズ入り!卵なしニラチヂミのレシピの写真

 

(6)

 
蓋をして弱火で焼き色がつくまで焼きます。

 

(7)

 
ひっくり返して裏側も焼きます。

 

(8)

 
焼けたらまな板に移し、お好みの大きさに切ります。

 

(9)

 
たれをつけてお召し上がり下さい。

 

出来上がり♪

 
マヨネーズ&チーズ入り!卵なしニラチヂミのレシピの写真

 
 
マヨネーズ&チーズ入り!卵なしニラチヂミのレシピの写真

 
 
マヨネーズ&チーズ入り!卵なしニラチヂミのレシピの写真

 

 

 

作り方について

試作段階では、たれに入れるごま油は小さじ1でしたが半分の小さじ1/2にしてごま油をあえて抑えました。
すると酢が前に出てさっぱりとしたたれになり、チーズが効いたチヂミとバランス良くなりました。

そしてさらに、ニラについてなのですが、試作段階では80g入れニラをガツンと効かせたチヂミでしたが、20減らして60にする事でチーズとニラをバランス良く効かせる事が出来ました。

 

 

 

いただきます♪

チーズとニラがバランスがいい。

出来立てもいいのですが、少しおいても生地がしっかりして美味しいですよ。

とにかく、タレと良く合います。

混ぜただけだなんて思えないかも!?

 


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今回使った材料の豆知識

 

【マヨネーズ&チーズ入り!卵なしニラチヂミのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

ニラをちょっとした工夫で長持ちさせましょう!

ニラは体を温めてくれる効果があるそうです。

常備したい野菜のひとつ。
ですが、長持ちしません。

そんな時は冷凍保存がおすすめ!


食べやすい大きさに切ります。


フリーザーバッグに入れて平らにし、空気を抜きます。


口を閉じて冷凍庫へ入れます。

【保存期間】
1ヶ月

 

 

マヨネーズでチャーハンを作ると・・・

チャーハンを作るときサラダ油を使わないでマヨネーズで作るとパラパラに仕上がりますよ!

 

 

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レシピのおさらい

試作段階では、たれに入れるごま油は小さじ1でしたが半分の小さじ1/2にしてごま油をあえて抑えました。
すると酢が前に出てさっぱりとしたたれになり、チーズが効いたチヂミとバランス良くなりました。

そしてさらに、ニラについてなのですが、試作段階では80g入れニラをガツンと効かせたチヂミでしたが、20減らして60にする事でチーズとニラをバランス良く効かせる事が出来ました。

出来立てもいいのですが、少しおいても生地がしっかりして美味しいですよ。

とにかく、タレと良く合います。

混ぜただけだなんて思えないかも!?


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