今回のお料理はこんな感じです♪

肉を使わず、ツナを入れた美味しい煮物!

 


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材料(2人分)

●じゃがいも...2個
●ツナ缶...2缶
●オイスターソース...大さじ1
●醤油...大さじ1
●酒...大さじ1
●顆粒だし...小さじ1
●水...300ml

 
【水溶き片栗粉】
●水と片栗粉を同量まぜたもの...適量

 

 

作り方

 

(1)

 
じゃがいもは乱切りにします。
ツナは汁気を切っておきます。

 

(2)

 
鍋にじゃがいもとオイスターソース、醤油、酒、顆粒だし、水を入れて蓋をし強火にかけます。

 

(3)

 
沸騰したら、弱火にして10分ほど煮ます。

 

(4)

 
10分たったらツナを加えて軽く混ぜます。

 

(5)

 
水溶き片栗粉を様子を見ながら加えてとろみをつけます。

 

出来上がり♪

 

 
 

 
 

 

 

 

作り方について

最後に水溶き片栗粉を加える時は少しずつ様子を見ながら加えて下さい。

「ちょっとゆるいかな」くらいがちょうどいいです。

出来立てのあつあつも良いですが、すこしたってからも美味しいですよ!

お試しあれ!

 

 

 

いただきます♪

じゃがいもホクホク!ツナと良く合う!

片栗粉でとろみがついていてじゃがいもとツナがしっかりと絡みます。

 


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今回使った材料の豆知識

 

【じゃがいもとツナのオイスターソース煮のレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

じゃがいもの保存方法

じゃがいもは冷蔵保存よりも風通しのいい冷暗所で保存するのがおすすめです。

【保存期間】
1カ月

 

 

濃口醤油より薄口醤油の方が塩分が高い!?

濃口醤油の塩分は16%

薄口醤油の塩分は18%

濃口醤油の方が塩分が高いように思われますが、じつはその逆で濃口醤油と薄口醤油を比べますと薄口醤油の方が塩分が高いのです。

 

 

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おさらい

オイスターソースで煮たじゃがいもとツナの煮物をご紹介しました。

作業の流れは
【じゃがいもを切ったら鍋に調味料などと入れて煮て、そのあとにツナを入れ水溶き片栗粉でとろみをつける】

肉を入れずに作りましたが、ツナによって旨味がありご飯が進みますよ。


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