ニラチヂミにチーズとマヨネーズを入れました。
タレは混ぜるだけで作れます！
目次
材料（４人分）
●ニラ．．．６０ｇ
●ピザ用チーズ．．．５０ｇ
●サラダ油．．．大さじ１
【Ａ】
●薄力粉．．．８０ｇ
●片栗粉．．．２０ｇ
●水．．．８０ｍｌ
●マヨネーズ．．．大さじ２
●鶏ガラスープの素．．．小さじ１
【たれ】
●醤油．．．大さじ２
●砂糖．．．大さじ１
●酢．．．大さじ１
●ごま油．．．小さじ１／２
作り方
ニラは根の固い部分を切り取り、小口切りにします。
たれの材料を器に入れて混ぜます。
ボウルに【Ａ】を入れて良く混ぜます。
（２）にニラとピザ用チーズを入れて混ぜます。
フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れて熱します。
火力を弱火にして（３）を入れて平らで丸い形に整えます。
蓋をして弱火で焼き色がつくまで焼きます。
ひっくり返して裏側も焼きます。
焼けたらまな板に移し、お好みの大きさに切ります。
たれをつけてお召し上がり下さい。
作り方について
試作段階では、たれに入れるごま油は小さじ１でしたが半分の小さじ１／２にしてごま油をあえて抑えました。
すると酢が前に出てさっぱりとしたたれになり、チーズが効いたチヂミとバランス良くなりました。
そしてさらに、ニラについてなのですが、試作段階では８０ｇ入れニラをガツンと効かせたチヂミでしたが、２０減らして６０にする事でチーズとニラをバランス良く効かせる事が出来ました。
いただきます♪
チーズとニラがバランスがいい。
出来立てもいいのですが、少しおいても生地がしっかりして美味しいですよ。
とにかく、タレと良く合います。
混ぜただけだなんて思えないかも！？
今回使った材料の豆知識
【マヨネーズ＆チーズ入り！卵なしニラチヂミのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
ニラをちょっとした工夫で長持ちさせましょう！
ニラは体を温めてくれる効果があるそうです。
常備したい野菜のひとつ。
ですが、長持ちしません。
そんな時は冷凍保存がおすすめ！
１
食べやすい大きさに切ります。
２
フリーザーバッグに入れて平らにし、空気を抜きます。
３
口を閉じて冷凍庫へ入れます。
【保存期間】
１ヶ月
マヨネーズでチャーハンを作ると・・・
チャーハンを作るときサラダ油を使わないでマヨネーズで作るとパラパラに仕上がりますよ！
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レシピのおさらい
試作段階では、たれに入れるごま油は小さじ１でしたが半分の小さじ１／２にしてごま油をあえて抑えました。
すると酢が前に出てさっぱりとしたたれになり、チーズが効いたチヂミとバランス良くなりました。
そしてさらに、ニラについてなのですが、試作段階では８０ｇ入れニラをガツンと効かせたチヂミでしたが、２０減らして６０にする事でチーズとニラをバランス良く効かせる事が出来ました。
出来立てもいいのですが、少しおいても生地がしっかりして美味しいですよ。
とにかく、タレと良く合います。
混ぜただけだなんて思えないかも！？
