キャベツをしんなりさせるために蒸し焼きにします。
キャベツの大量消費におすすめ。
目次
材料（４人分）
●キャベツ．．．４００ｇ
●豚バラスライス．．．２００ｇ
●水．．．１００ｍｌ
●サラダ油．．．大さじ１
【Ａ】
●オイスターソース．．．大さじ２
●味噌．．．大さじ１
●酒．．．大さじ１
作り方
キャベツは千切りにします。
豚バラスライスは一口大に切ります。
フライパンを中火で温めて、サラダ油を入れて熱します。
キャベツを入れて全体に油を馴染ませます。
水を加えてグツグツしたら弱火にして蓋をします。
水気が無くなる直前に蓋をあけて混ぜながらしっかりと水気を無くすようにします。
水気が無くなったら中火にして豚バラを入れて火を通します。
Ａを加えて良く絡めます。
作り方について
最初はキャベツを炒める時かなりの量ですが、蒸し焼きしたあと味付けをしたらしんなりとします。
いただきます♪
言わずにはいられません。
｢うまい！｣
オイスターソースと味噌の組み合わせがたまりません！
さっそく箸が止まらない。
蒸し焼きしたので、キャベツがとてもしんなりしていて食べやすく豚バラと良く合います。
キャベツと豚バラだけではなく、全ての食材が見事にマッチしています。
キャベツ１０玉あっても足りない・・・は言い過ぎですがそれくらい食べやすいキャベツです。
今回使った材料の豆知識
【しんなりキャベツと豚バラのオイスターソース味噌炒めのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
きゃべつを長持ちさせる方法
１
芯から傷みはじめるので、芯を切り取ります。
２
キッチンペーパーを水で濡らして切り取ったところに詰めます。
３
芯の部分を下にして袋に入れて冷蔵庫の野菜室に入れて保存します。
※芯を切り取り濡れたキッチンペーパーを入れる事できゃべつが水分を吸収して鮮度を保つ事が出来ます。
オイスターソースはとにかく便利！
オイスターソースを常備しませんか？
野菜炒め、スープ、ステーキなど色んなお料理に使えます。
オイスターソースを入れる事でコクもプラスされて更に美味しくなりますよ。
開封後は賞味期限が切れていなくても出来るだけ早めに使いましょう。
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おさらい
しんなりした蒸し焼きキャベツと豚バラのオイスターソースと味噌の炒め物をご紹介しました。
キャベツの消費にも役立つレシピかと思います。
キャベツは最初かなりの量ですが、蒸し焼き後に味付けをしたらしんなりします。
シャキシャキも美味しいですが、しんなりとしたキャベツもとても美味しいですよ。
