玉ねぎがしんなりと柔らかくて美味しいきんぴらです。
ちくわを入れて更に食べ応えがあります。
目次
材料（４人分）
●玉ねぎ．．．１個
●ちくわ．．．４本
●ごま油．．．大さじ１
●白いりごま．．．大さじ１
【味付け】
●醤油、酒、みりん．．．各大さじ１
作り方
ちくわは縦半分に切ります。
半分に切ったら斜めに切ります。
玉ねぎは半分に切ったら薄切りにします。
フライパンを中火で温めてごま油を入れて熱します。
玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
ちくわを入れてさっと炒めます。
味付けの材料を入れて汁気が無くなるまで炒めます。
火を止めて白いりごまを入れて混ぜます。
作り方について
しんなりさせやすくする為に玉ねぎは薄切りにしました。
ごま油が無かったらサラダ油でも代用可能です。
白いりごまは必ず入れなくてはならない物では無いのでお好みでどうぞ。
使う調味料は全て大さじ１なので覚えやすくてとても簡単！
いただきます♪
玉ねぎはじっくり炒めているので、しんなりとして甘くなり食べやすいです。
味付けは醤油、酒、みりんでいたって普通なのですが、普通の味付けとは思えない美味しさ！
しんなりした玉ねぎは、甘くて美味しいですよね。なので、是非玉ねぎが苦手な方も作ってみて下さい。
今回使った材料の豆知識
【玉ねぎ丸ごと１個使う！ちくわ入りきんぴら玉ねぎのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
玉ねぎの辛味はレンジで抑えれる！
玉ねぎの辛味を取る方法はいろいろございますが、レンジが簡単です。玉ねぎを切って３０～１分秒くらいレンジでチンするだけです。
玉ねぎの保存方法と保存期間
【保存方法】
ネットに入れて湿気が少ない風通しのいい冷暗所で保存。袋に入れると湿気がたまるので注意して下さい。
●切った玉ねぎについて
切った玉ねぎはラップに包み冷蔵庫に入れて保存。
●冷凍保存も出来ます。
玉ねぎを千切りかみじん切りにして１度に使いきれる量をラップに包み平らにして空気を抜き、フリーザーバックに入れて冷凍保存します。
【保存期間】
玉ねぎは常温保存がおすすめです。常温だと長期間保存が可能です。
常温保存２カ月
冷蔵保存１カ月
ちくわのチーズ焼きは美味しいですよ！
作り方
１
ちくわを縦半分に切ります。
２
そのうえにピザ用チーズをのせます。
３
アルミホイルを敷いたトースターで焼き目がつくまで焼きます。
出来上がり♪
ちくわは冷凍出来るんですよ！
【冷凍方法】
ちくわを買って未開封の状態であればそのまま冷凍出来ます。
袋を開けた場合、ちくわを１本ずつラップで包んでフリーザーバッグに入れて冷凍します。
【保存期間】
１ヶ月
【解凍方法】
冷蔵庫に移して解凍
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まとめ
ごま油でしんなりするまで炒めた玉ねぎのきんぴらをご紹介しました。
ちくわ入りなので食感に変化がでて飽きが来ない！そして何よりも美味しい！
材料も多くないので、さっと作れますよ。
甘くて美味しい玉ねぎはいかがでしょうか？
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