ミルク芋ようかんのレシピの写真

 

 

今回のスイーツはこんな感じです♪

芋ようかんに牛乳と生クリームを入れました。コクがプラスされマイルドになって美味しい!

 


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材料(4人分)

●さつまいも...300g
●牛乳...200ml
●生クリーム...50ml
●砂糖...60g
●粉寒天...4g

 

 

作り方

 

STEP

 
さつまいもは皮を剥いて適当な大きさに切ります。

 

STEP

 
鍋に水とさつまいもを入れて強火で火にかけて、さつまいもが柔らかくなるまで茹でます。

※さつまいもが茹で上がったらザルにあけて湯を切って下さい。

 

STEP

 
別の鍋に牛乳、生クリーム、砂糖、粉寒天を入れて良く混ぜます。

 

STEP

 
強火で火にかけて、沸騰したら弱火にして1、2分ほど過熱します。

 

STEP

 
ボールにさつまいもを入れて潰します。

 

STEP

 
ステップ4をステップ5に3回くらいに分けて加えます。

 

STEP

 
型に移して、ラップをします。

※型が無かったらプリンカップなどのお好みの容器で構いません。

ミルク芋ようかんのレシピの写真

 

STEP

 
冷蔵庫に入れて冷やし固めます。

 

出来上がり♪

 
ミルク芋ようかんのレシピの写真

 
 
ミルク芋ようかんのレシピの写真

 
 
ミルク芋ようかんのレシピの写真

 
 
ミルク芋ようかんのレシピの写真

 

 

作り方について

さつまいもを裏ごししてなめらかにするのも美味しいですよ。

ステップ6は1度に加えず3回に分けて加えた方が混ぜやすいです。

 

 

いただきます♪

さつまいもと牛乳が良く合う!そしてマイルドで美味しい!

生クリーム入りなので、コクがあります!

普通の芋ようかんも美味しいですが、今回のように牛乳や生クリームを入れて少し違った楽しみ方もしてみませんか?

 


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今回使った材料の豆知識

 

【ミルク芋ようかんのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

ポテトサラダにさつまいもをプラス!

普段作るポテトサラダに茹でたさつまいもを入れますとコクや甘味が増して美味しくなりますよ!

 

 

さつまいものあく抜きはする?しない?

さつまいものあく抜きは必須ではございません。

ですが、さつまいもは切ると色が変わるのであく抜きをする事で変色を防ぐ事が出来ます。

更に、あく抜きは味が染み込みやすくなるとも言われています。
煮物を作る時に試してみて下さい。

さつまいものあく抜きのやり方

さつまいもの皮を剥いて、食べやすい大きさに切りボールに水とさつまいもを入れます。
水につける時間は5分から15分です。

 

 

生クリームの種類について

生クリームは、大きく分けて2種類あります。

動物性脂肪」と「ホイップクリーム」もしくは「植物性脂肪

ホイップクリーム(植物性脂肪)は低カロリーでお値段も安い。

しかし、動物性脂肪の方が生クリーム独特のしっかりとしたコクや奥深さがあります。

スイーツを作る際は動物性脂肪のクリームがおすすめです。

 

 

 

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ほかのレシピのご紹介、まとめなど

【ミルク芋ようかんのレシピ】で使った食材の関連レシピ

【ミルク芋ようかんのレシピ】についてのまとめ

お問い合わせ、リクエストについて

 

 

関連レシピ

今回のレシピでは【牛乳】を使いましたが、他にも【牛乳】を使ったこのようなレシピがございます。

 

少ない材料で作れる!かぼちゃポタージュのレシピ

あんこと生クリームのせ和風フレンチトーストのレシピ

 

※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。

 

 

 

レシピのまとめ

今回のスイーツはこんな感じです♪
芋ようかんに牛乳と生クリームを入れました。コクがプラスされマイルドになって美味しい!

 
 
作り方について
さつまいもを裏ごししてなめらかにするのも美味しいですよ。

ステップ6は1度に加えず3回に分けて加えた方が混ぜやすいです。

 
 
いただきます♪
さつまいもと牛乳が良く合う!そしてマイルドで美味しい!

生クリーム入りなので、コクがあります!

普通の芋ようかんも美味しいですが、今回のように牛乳や生クリームを入れて少し違った楽しみ方もしてみませんか?

 

 

 

お問い合わせとリクエスト

ご紹介したレシピについて、わからない事がありましたらお気楽にお問い合わせ下さい。
さらに「こんな料理作ってほしい!」などのリクエストもお待ちしております。

 

※お名前はニックネームでも構いません。

※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。

※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。

 
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