■ポイント

ほんのり青汁の味がする抹茶風のクレープ生地です。もっちもちで美味しい!

 

 



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材料(4人分)

●あんこ...適量

 
【クレープ生地】
●卵...2個
●青汁...5g
●てんさい糖か砂糖...30g
●薄力粉...100g
●牛乳...250ml

 
【クリーム】
●生クリーム...200ml
●砂糖...20g

 

 

作り方

 

STEP

 
クレープ生地を作ります。
ボールに卵、てんさい糖(砂糖)、ふるった薄力粉を入れてしっかり混ぜて、そのあと牛乳を数回に分けて加えます(加える度に良く混ぜます)

 

STEP

 
クレープ生地を漉してなめらかにします。

 

STEP

 
ボールにラップをして2、3時間ほど冷蔵庫に入れます。

 

STEP

 
器に青汁を入れます。

 

STEP

 
冷蔵庫からボールを取り出して、ステップ4の器にクレープ生地をおたま一杯くらい入れて良く混ぜます。

 

STEP

 
ステップ5をクレープ生地のボールに入れて混ぜます。

 

STEP

 
クレープ生地を焼く準備をします。
小さなお皿や器にサラダ油を入れて、折ったキッチンペーパーを入れてサラダ油を染み込ませます。

 

STEP

 
クレープ生地を焼きます。
フライパンを弱めの中火にかけて、ステップ7のキッチンペーパーでサラダ油を伸ばしフライパンに馴染ませます。

 

STEP

 
クレープ生地を流し入れ薄く伸ばします

※今回使ったフライパンは26センチ。生地は60ml流し入れました。

 

STEP10

 
クレープ生地の周りの一部がほんのり焼き目がついたら周りをお箸などでフライパンからはがして裏返します。裏面は10秒くらい焼きます。

※もし、生地の一部の焼き目がわかりにくければ50秒前後、焼いて下さい。そのあとにひっくり返し裏面を10秒焼きます。

 

STEP11

 
2枚目以降も同様にステップ8、9、10の工程を繰り返します。

 

STEP12

 
クリームを作ります。
ボールに生クリームと砂糖を入れて、ハンドミキサーで泡立てます。

 

STEP13

 
クレープを折りたたみ、そのうえにクリームとあんこをのせます。

 

出来上がり♪

 

 
 

 
 

 
 

 
 

 

 

作り方について

最初は失敗しても焼いていくうちに慣れていきます。
失敗をおそれないで、どんどん焼きましょう。

使い込んだフライパンだと生地がくっついてしまうかもしれません。
出来れば、新しいフライパンでクレープを焼くと破れずに焼けます。

スイーツは次の日が美味しいものが多いですが、クレープは焼いた直後が一番もちもちしていて美味しいので焼いたらすぐお召し上がり下さい。

 

 

食レポ♪

焼いた直後のクレープがもっちもちしてます!

ほのかに抹茶のような青汁の味がして生地だけでもいけちゃいます。

クレープ生地の上にのせた、あんこと生クリームの組み合わせも美味しくて1枚あっと言う間にペロリ!

青汁や抹茶が苦手な方も是非お試し下さい。

 

 



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今回使った材料の豆知識

 

【あんこと生クリームのせ!もちもち青汁クレープのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

青汁豆乳ドリンク

青汁と牛乳を混ぜるのも美味しいですが、豆乳もおすすめですよ!
お好みで、少しだけ黒糖も入れて甘味をつけるのもグッド!

 

 

「牛乳を飲んだあとおなかがゴロゴロする」という方のおすすめの飲み方

一度にたくさん飲まず、少しずつ数回にわけて飲む、もしくは牛乳を温めて、ホットミルクにしてゆっくりと飲む

 

 

生クリームの種類について

生クリームは、大きく分けて2種類あります。

動物性脂肪」と「ホイップクリーム」もしくは「植物性脂肪

ホイップクリーム(植物性脂肪)は低カロリーでお値段も安い。

しかし、動物性脂肪の方が生クリーム独特のしっかりとしたコクや奥深さがあります。

スイーツを作る際は動物性脂肪のクリームがおすすめです。

 

 

 

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ほかのレシピのご紹介、まとめ、最新情報など

【あんこと生クリーム乗せ!もちもち青汁クレープのレシピ】で使った食材の関連レシピ

【あんこと生クリーム乗せ!もちもち青汁クレープのレシピ】についてのまとめ

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関連レシピ

今回のレシピでは【牛乳】を使いましたが、他にも【牛乳】を使ったこのようなレシピがございます。

 

牛乳消費にいかが?煮込みミルクプリンのレシピ

かぼちゃのベイクドチーズケーキのレシピ

 

※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。

 

 

 

レシピのまとめ

■ポイント
ほんのり青汁の味がする抹茶風のクレープ生地です。もっちもちで美味しい!

 
 
■作り方について
最初は失敗しても焼いていくうちに慣れていきます。
失敗をおそれないで、どんどん焼きましょう。

使い込んだフライパンだと生地がくっついてしまうかもしれません。
出来れば、新しいフライパンでクレープを焼くと破れずに焼けます。

スイーツは次の日が美味しいものが多いですが、クレープは焼いた直後が一番もちもちしていて美味しいので焼いたらすぐお召し上がり下さい。

 
 
■食レポ
焼いた直後のクレープがもっちもちしてます!

ほのかに抹茶のような青汁の味がして生地だけでもいけちゃいます。

クレープ生地の上にのせた、あんこと生クリームの組み合わせも美味しくて1枚あっと言う間にペロリ!

青汁や抹茶が苦手な方も是非お試し下さい。

 

 

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