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目次
材料（４人分）
●あんこ．．．適量
【クレープ生地】
●卵．．．２個
●青汁．．．５ｇ
●てんさい糖か砂糖．．．３０ｇ
●薄力粉．．．１００ｇ
●牛乳．．．２５０ｍｌ
【クリーム】
●生クリーム．．．２００ｍｌ
●砂糖．．．２０ｇ
作り方
クレープ生地を作ります。
ボウルに卵、てんさい糖（砂糖）、ふるった薄力粉を入れてしっかり混ぜて、そのあと牛乳を数回に分けて加えます（加える度に良く混ぜます）
クレープ生地を漉してなめらかにします。
ボウルにラップをして２、３時間ほど冷蔵庫に入れます。
器に青汁を入れます。
冷蔵庫からボウルを取り出して、ステップ４の器にクレープ生地をおたま一杯くらい入れて良く混ぜます。
ステップ５をクレープ生地のボウルに入れて混ぜます。
クレープ生地を焼く準備をします。
小さなお皿や器にサラダ油を入れて、折ったキッチンペーパーを入れてサラダ油を染み込ませます。
クレープ生地を焼きます。
フライパンを弱めの中火にかけて、ステップ７のキッチンペーパーでサラダ油を伸ばしフライパンに馴染ませます。
クレープ生地を流し入れ薄く伸ばします
※今回使ったフライパンは２６センチ。生地は６０ｍｌ流し入れました。
クレープ生地の周りの一部がほんのり焼き目がついたら周りをお箸などでフライパンからはがして裏返します。裏面は１０秒くらい焼きます。
※もし、生地の一部の焼き目がわかりにくければ５０秒前後、焼いて下さい。そのあとにひっくり返し裏面を１０秒焼きます。
２枚目以降も同様にステップ８、９、１０の工程を繰り返します。
クリームを作ります。
ボウルに生クリームと砂糖を入れて、ハンドミキサーで泡立てます。
クレープを折りたたみ、そのうえにクリームとあんこをのせます。
作り方について
最初は失敗しても焼いていくうちに慣れていきます。
失敗をおそれないで、どんどん焼きましょう。
使い込んだフライパンだと生地がくっついてしまうかもしれません。
出来れば、新しいフライパンでクレープを焼くと破れずに焼けます。
スイーツは次の日が美味しいものが多いですが、クレープは焼いた直後が一番もちもちしていて美味しいので焼いたらすぐお召し上がり下さい。
食レポ♪
焼いた直後のクレープがもっちもちしてます！
ほのかに抹茶のような青汁の味がして生地だけでもいけちゃいます。
クレープ生地の上にのせた、あんこと生クリームの組み合わせも美味しくて１枚あっと言う間にペロリ！
青汁や抹茶が苦手な方も是非お試し下さい。
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今回使った材料の豆知識
【あんこと生クリームのせ！もちもち青汁クレープのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
青汁豆乳ドリンク
青汁と牛乳を混ぜるのも美味しいですが、豆乳もおすすめですよ！
お好みで、少しだけ黒糖も入れて甘味をつけるのもグッド！
「牛乳を飲んだあとおなかがゴロゴロする」という方のおすすめの飲み方
一度にたくさん飲まず、少しずつ数回にわけて飲む、もしくは牛乳を温めて、ホットミルクにしてゆっくりと飲む
生クリームの種類について
生クリームは、大きく分けて２種類あります。
「動物性脂肪」と「ホイップクリーム」もしくは「植物性脂肪」
ホイップクリーム（植物性脂肪）は低カロリーでお値段も安い。
しかし、動物性脂肪の方が生クリーム独特のしっかりとしたコクや奥深さがあります。
スイーツを作る際は動物性脂肪のクリームがおすすめです。
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ほかのレシピのご紹介、まとめ、最新情報など
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関連レシピ
今回のレシピでは【牛乳】を使いましたが、他にも【牛乳】を使ったこのようなレシピがございます。
※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
レシピのまとめ
■ポイント
ほんのり青汁の味がする抹茶風のクレープ生地です。もっちもちで美味しい！
■作り方について
最初は失敗しても焼いていくうちに慣れていきます。
失敗をおそれないで、どんどん焼きましょう。
使い込んだフライパンだと生地がくっついてしまうかもしれません。
出来れば、新しいフライパンでクレープを焼くと破れずに焼けます。
スイーツは次の日が美味しいものが多いですが、クレープは焼いた直後が一番もちもちしていて美味しいので焼いたらすぐお召し上がり下さい。
■食レポ
焼いた直後のクレープがもっちもちしてます！
ほのかに抹茶のような青汁の味がして生地だけでもいけちゃいます。
クレープ生地の上にのせた、あんこと生クリームの組み合わせも美味しくて１枚あっと言う間にペロリ！
青汁や抹茶が苦手な方も是非お試し下さい。
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