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目次
材料（４人分）
●茹でたさつまいも．．．２００ｇ
●てんさい糖か砂糖．．．６０ｇ
●青汁．．．５ｇ
●牛乳．．．１００ｍｌ
●生クリーム．．．２００ｍｌ
作り方
さつまいもは皮を剥き、柔らかくなるまで茹でます。
茹で上がったら、湯をしっかり切り粗熱を取ります。
ボウルにさつまいもを入れてしっかり潰します。
ステップ３にてんさい糖（砂糖）、牛乳、青汁を入れて混ぜます。
別のボウルに生クリームを入れて泡立てます。
ステップ４をステップ５に入れて混ぜます。
バットかタッパー入れて平にします。
冷凍庫に１時間入れます。
１時間たったら、冷凍庫から取り出して混ぜます。
冷凍庫に３０分入れて、３０分たったら取り出し混ぜます。
再度、冷凍庫に３０分入れて３０分たったら取り出して混ぜます。
もう一度、冷凍庫に３０分入れて３０分たったら取り出して混ぜます。
作り方について
ステップ５の生クリームを泡立てる時のボウルは水気の無い状態にして下さい。
水気があったり油がついてたりしたボウルを使うとうまく生クリームが泡立てる事が出来ません。
アイスを冷凍しすぎてガチガチになったら少しだけレンジでチンして柔らかくして下さい。
食レポ♪
抹茶好きな方にはたまらない青汁アイスです！
生クリームによるコクもパッチリ！
苦いのが苦手な方も大丈夫だと思いますよ。
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今回使った材料の豆知識
【抹茶みたい！青汁さつまいもアイスのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
さつまいものあく抜きはする？しない？
さつまいものあく抜きは必須ではございません。
ですが、さつまいもは切ると色が変わるのであく抜きをする事で変色を防ぐ事が出来ます。
更に、あく抜きは味が染み込みやすくなるとも言われています。
煮物を作る時に試してみて下さい。
さつまいものあく抜きのやり方
さつまいもの皮を剥いて、食べやすい大きさに切りボウルに水とさつまいもを入れます。
水につける時間は５分から１５分です。
美味しい青汁ドリンクはいかが？
抹茶を飲んでるみたいで、今の青汁は本当に美味しいですよね。
そんな青汁ですが
青汁、豆乳、バナナをミキサーで混ぜたドリンクがオススメです！
生クリームの種類について
生クリームは、大きく分けて２種類あります。
「動物性脂肪」と「ホイップクリーム」もしくは「植物性脂肪」
ホイップクリーム（植物性脂肪）は低カロリーでお値段も安い。
しかし、動物性脂肪の方が生クリーム独特のしっかりとしたコクや奥深さがあります。
スイーツを作る際は動物性脂肪のクリームがおすすめです。
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レシピのまとめ
■ポイント
抹茶風味の青汁アイスです。さつまいも入りでボリューミーにしました。
■作り方について
ステップ５の生クリームを泡立てる時のボウルは水気の無い状態にして下さい。
水気があったり油がついてたりしたボウルを使うとうまく生クリームが泡立てる事が出来ません。
アイスを冷凍しすぎてガチガチになったら少しだけレンジでチンして柔らかくして下さい。
■食レポ
抹茶好きな方にはたまらない青汁アイスです！
生クリームによるコクもパッチリ！
苦いのが苦手な方も大丈夫だと思いますよ。
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