■ポイント

野菜がごろごろして食べ応えがあり、ぴりっとくる辛さで、にんにくや生姜入りで体にとてもいい!

 

 



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材料(4人分)

●玉ねぎ...1個
●にんじん...1本
●じゃがいも...2個
●ちくわ...4本
●水...1000ml

 
【A】
●すりおろしにんにく...小さじ1
●すりおろし生姜...小さじ1
●豆板醤...大さじ1
●鶏ガラスープ...大さじ1
●味噌...大さじ3

 

 

作り方

 

STEP

 
玉ねぎは5ミリか1センチくらいに切ります。
じゃがいもとにんじんは乱切りにします。
ちくわは斜めにお好みの大きさに切ります。

 

STEP

 
鍋に水とステップ1を入れて沸騰させます。

 

STEP

 
沸騰したら、弱火にして蓋をし5分くらい茹でます。

 

STEP

 
5分たったら【A】を加えて更に5分過熱します。

 

出来上がり♪

 

 
 

 
 

 
 

 

 

作り方について

辛いのが苦手な方は豆板醤を半分に減らしてみて下さい。

今回はじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを使いましたが、お好みのお野菜でお楽しみ下さい。

 

 

食レポ♪

辛いだけじゃなく、生姜やにんにくを入れてるのでコクや深みがあります。

野菜がごろごろしてほっこり美味しい!

 



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今回使った材料の豆知識

 

【野菜ごろごろ!ピリ辛味噌スープのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

玉ねぎの保存方法と保存期間

 
【保存方法】
ネットに入れて湿気が少ない風通しのいい冷暗所で保存。袋に入れると湿気がたまるので注意して下さい。

 
●切った玉ねぎについて
切った玉ねぎはラップに包み冷蔵庫に入れて保存。

 
●冷凍保存も出来ます。
玉ねぎを千切りかみじん切りにして1度に使いきれる量をラップに包み平らにして空気を抜き、フリーザーバックに入れて冷凍保存します。

 
【保存期間】
玉ねぎは常温保存がおすすめです。常温だと長期間保存が可能です。
常温保存2カ月まで
冷蔵保存1カ月まで

 

 

にんじんの保存方法と保存期間

【保存方法】
にんじんは新聞紙に1本ずつ包み、野菜室に立てて保存しましょう。

濡れている場合は痛みやすいので拭き取ります。

【保存期間】
2週間

 

●切ったにんじんの場合
1度に使い切れなかったにんじん(切ったにんじん)は切り口から痛むのでしっかりラップに包み冷蔵庫で保存。

【保存期間】
3日

 

 

じゃがいもの保存方法

じゃがいもは冷蔵保存よりも風通しのいい冷暗所で保存するのがおすすめです。

【保存期間】
1カ月まで

 

 

 

ほかのレシピのご紹介、まとめ、最新情報など

【野菜ごろごろ!ピリ辛味噌スープのレシピ】で使った食材の関連レシピ

【野菜ごろごろ!ピリ辛味噌スープのレシピ】についてのまとめ

最新情報、お問い合わせ、リクエストについて

 

 

関連レシピ

今回のレシピでは【じゃがいも】を使いましたが、他にも【じゃがいも】を使ったこのようなレシピがございます。

 

もっちり!じゃがいものメープルケーキのレシピ

丸ごと使う!ピーマンの肉詰め入りスープカレーのレシピ

 

※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。

 

 

 

レシピのまとめ

■ポイント
野菜がごろごろして食べ応えがあり、ぴりっとくる辛さで、にんにくや生姜入りで体にとてもいい!

 
 
■作り方について
辛いのが苦手な方は豆板醤を半分に減らしてみて下さい。

今回はじゃがいも、玉ねぎ、にんじんを使いましたが、お好みのお野菜でお楽しみ下さい。

 
 
■食レポ
辛いだけじゃなく、生姜やにんにくを入れてるのでコクや深みがあります。

野菜がごろごろしてほっこり美味しい!

 

 

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