目次
材料（４人分）
●木綿豆腐．．．１丁
●薄力粉．．．適量
●卵．．．適量
●ごま油．．．作り方参照
●ポテトサラダ．．．適量
●ピザ用チーズ．．．適量
●醤油．．．適量
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作り方
豆腐は軽く水切りします。
水切りした豆腐を８等分に切ります。
フライパンを温めて、ごま油を大さじ２を入れて熱します。
豆腐４切れを薄力粉、卵の順番につけてステップ３のフライパンに入れて両面焼きます。
両面焼いたらキッチンペーパーにのせて余分な油を取ります。
フライパンに大さじ１のごま油を足して、ステップ４と同じ要領で豆腐を焼きます。
※焼いたらキッチンペーパーにのせて余分な油を取ります。
アルミホイルに焼いた豆腐を４個、並べてその上にポテトサラダをのせてます。
更にポテトサラダの上にピザ用チーズをのせます。
トースターでチーズに焼き目がつくまで焼きます。
残りの豆腐もステップ７、８、９と同じ作業をします。
豆腐には味付けをしていないので薄いと感じたら、お好みで最後に醤油をかけて召し上がり下さい。
作り方について
豆腐を焼くときは２回にわけてやった方がフライパンに余裕があり焼きやすいです。
食レポ♪
焼き目がついた香ばしいチーズと、まろやかなポテトサラダが本当に良く合います！
お酒のお供にもよさそうです。
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今回使った材料の豆知識
こちらでは今回ご紹介したレシピで使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
残った豆腐の保存方法
- 密閉容器に残った豆腐と豆腐がかぶるくらいの水を入れます。
- １を冷蔵庫に入れて保存します。水は毎日入れかえましょう。
他にも保存方法がありますが、このやり方がおすすめです。
卵の賞味期限
卵に記載されている賞味期限は生食が出来る期限です。
火を通せば、賞味期限が切れても食べれます。
賞味期限が切れてから１週間、１０日、１カ月と色々言われてますが、卵を割ってみて確認する事も出来ます。
卵を割って白身が変色、黄身の形が崩れてる場合は食べるのはやめておいた方がいいでしょう。
黄身とろっとろ茹で卵の作り方
１
鍋に水を入れて火にかけて沸騰させます。
２
沸騰したら卵を入れてストップウォッチを押します。
３
ストップウォッチが【７分】たったら、すぐに卵を取り出して冷水もしくは氷水に入れて冷やします。
４
卵が冷えたら、殻を剥きます。
じゃがいもの保存方法
じゃがいもは冷蔵保存よりも風通しのいい冷暗所で保存するのがおすすめです。
【保存期間】
１カ月
豆腐を使ったレシピ２品とじゃがいもを使ったレシピ１品ご紹介！
過去に当サイトでご紹介したレシピをピックアップ！
※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
レシピのまとめ
余ったポテトサラダで作る豆腐料理です。豆腐はボリュームをつけるために薄力粉と卵をつけて、ごま油で焼きます。
豆腐を焼くときは２回にわけてやった方がフライパンに余裕があり焼きやすいです。
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