目次
材料（プリンカップ３個分）
●きな粉．．．３０ｇ
●黒糖．．．５０ｇ
●牛乳．．．３００ｍｌ
●生クリーム．．．１００ｍｌ
●粉ゼラチン．．．３ｇ
●水．．．３０ｍｌ
作り方
ゼラチンと水は合わせておきます。
鍋にきな粉、黒糖、牛乳、生クリームを入れて周りがふつふつと沸騰するまで強火で火にかけます。
火を止めて、ステップ１のゼラチンを加えて混ぜながら溶かします。
粗熱を取ります。
粗熱が取れたらプリンカップに移します。
ラップをして冷蔵庫に入れて冷やし固めます。
作り方について
餅や、牛乳に入れたり
色んな事に使えるきな粉ですが、今回はプリンに入れました。
さらに、白砂糖を使わずに黒糖で甘味をつけて和風感を出しました。
今回はゼラチン３ｇですが、ゼラチンの量を変える事でプリンの弾力を調整する事も可能です。
ゼラチンの量を変える際はゼラチンと合わせる水の量も変えて下さい。
ゼラチン３ｇ
水３０ｍｌ
弾力：とろとろで口溶けなめらか
ゼラチン４ｇ
水４０ｍｌ
弾力：とろとろよりも少ししっかり
ゼラチン５ｇ
水５０ｍｌ
弾力：固めで食べ応えがある
いただきます♪
黒糖と生クリームにより、きな粉にしっかりとコクが加わりとても美味しい！
ツルンと食べられます。
ゼラチンの量で食感を変えて楽しむ事も出来ますので、お好みで調整してみて下さい！
今回使った材料の豆知識
【黒糖入り！とろとろ！きな粉プリンのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
牛乳ときな粉を合わせたクリームは美味しいですよ！
材料
●牛乳．．．４０ｍｌ
●生クリーム．．．４０ｍｌ
●きな粉．．．３０ｇ
●はちみつ．．．２０ｇ
作り方
材料を全てボウルに入れて混ぜるだけ！
※アイス、ヨーグルト、パンケーキなどにピッタリです。
黒糖入りホットミルクでほっこり！
材料
●牛乳．．．２００ｍｌ
●黒糖．．．１０ｇ
作り方
鍋に牛乳と黒糖を入れて火にかけて温めます。
黒糖は体にいい？悪い？
黒糖の効能
生活習慣病予防
腸内環境を整える
免疫力アップ
摂取量
体に良いとはいえ、やはり過剰摂取には気を付けましょう。
「黒糖は体にいい」「黒糖は体に害」
両方とも言われてますが、良いか悪いかではなく【摂取量】が大事だと思います！
黒糖の１日の摂取量の上限は４０ｇを目安にしましょう。
塩も体に害です。しかしそれは摂りすぎの場合です。
水も同じです。飲みすぎると体に良くありません。
ですが、体には必ず必要です。
【体に良い、体に悪い】も大事ですが、重要なのは摂取量！
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レシピのまとめ
今回のお料理はこんな感じです♪
きな粉と黒糖の体にいい組み合わせのプリンです。とろっとろで美味しいですよ！
作り方について
餅や、牛乳に入れたり
色んな事に使えるきな粉ですが、今回はプリンに入れました。
さらに、白砂糖を使わずに黒糖で甘味をつけて和風感を出しました。
今回はゼラチン３ｇですが、ゼラチンの量を変える事でプリンの弾力を調整する事も可能です。
ゼラチンの量を変える際はゼラチンと合わせる水の量も変えて下さい。
ゼラチン３ｇ
水３０ｍｌ
弾力：とろとろで口溶けなめらか
ゼラチン４ｇ
水４０ｍｌ
弾力：とろとろよりも少ししっかり
ゼラチン５ｇ
水５０ｍｌ
弾力：固めで食べ応えがある
いただきます♪
黒糖と生クリームにより、きな粉にしっかりとコクが加わりとても美味しい！
ツルンと食べられます。
ゼラチンの量で食感を変えて楽しむ事も出来ますので、お好みで調整してみて下さい！
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