きゅうりとちくわの梅マヨサラダのレシピ

 

 

 

今回のお料理は

相性抜群の梅干しとマヨネーズを使ったきゅうりとちくわのサラダ！

 

 

材料（４人分）

●きゅうり．．．１５０ｇ
●ちくわ．．．２本
●梅干し．．．２個
●マヨネーズ．．．大さじ３
●醤油．．．小さじ１／２

 

 

作り方

 

 
きゅうりは両端を切り落とし、スライサーで薄切りにします。

ちくわは輪切りにします。

 

 
梅干しの種を取り梅肉を包丁でたたきペースト状にします。

 

 
ボウルに（２）、マヨネーズ、醤油を入れて混ぜます。

 

 
（３）のボウルにきゅうりとちくわを入れて混ぜます。

 

 

 
 

 

 

 

作り方について

梅肉は包丁で良くたたく事で、きゅうりと馴染みやすくなります。

試作段階は梅干しとマヨネーズだけでしたが、味をもう少ししっかり目にしたかったので隠し味程度に醤油を加えました。

 

 

 

いただきます♪

きゅうりの食感はもちろん、ちくわの食べ応えもあり楽しめます。

梅干しを使っていますが、マヨネーズによりまろやかさが演出され酸っぱくありません。

隠し味の醤油もいい効果があり、梅干しとマヨネーズだけだと物足りなかった味がしっかりとなっています。

 

 

使った材料の小話

 

 

きゅうりには水分が多く含まれているので水分補給や、さらに体を冷やしてくれる効果があります。

 

他にもこんな効果があります。

カリウムによってむくみ解消

高血圧

薄毛予防

爪を丈夫にする

などなど

 

 

 

【冷凍方法】
ちくわを買って未開封の状態であればそのまま冷凍出来ます。

袋を開けた場合、ちくわを１本ずつラップで包んで保存袋に入れて冷凍します。

【保存期間】
１ヶ月

【解凍方法】
冷蔵庫に移して解凍

 

 

 

 

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レシピのおさらい

• 梅肉は包丁で良くたたく事で、きゅうりと馴染みやすくなります。
• 梅干しとマヨネーズだけでしたが、味をもう少ししっかり目にしたかったので隠し味程度に醤油を加えました。
• きゅうりの食感はもちろんちくわの食べ応えもあり楽しめ、梅干しを使っていますがマヨネーズによりまろやかさが演出され酸っぱくありません。
• 醤油もいい効果があり梅干しとマヨネーズだけだと物足りなかった味がしっかりとなっています。