目次
材料（４人分）
●春雨．．．３０ｇ
●玉ねぎ．．．１５０ｇ（正味）
●ちくわ．．．４本
●水．．．１０００ｍｌ
●卵．．．２個
【調味料】
●醤油．．．大さじ２
●酒．．．大さじ２
●鶏ガラスープの素．．．大さじ２
●みりん．．．大さじ１
●豆板醤．．．小さじ１／２～
※豆板醤の量はお好みでどうぞ。
作り方
玉ねぎは皮を剥いたら薄切りにします。
卵は器に割入れて溶いておきます。
ちくわは輪切りにします。
鍋に水と玉ねぎを入れて強火にかけます。
沸騰したら中火にしちくわと春雨を入れて袋に記載されてる時間より少し短めに加熱します。
調味料を入れて混ぜます。
卵を入れて軽く混ぜて火を通します。
作り方について
豆板醤はメーカーによって辛さに違いがありますのでお好みで調整して下さい。
卵を加える時は混ぜすぎるとスープが濁りますので軽く混ぜる程度で大丈夫です。軽く混ぜる事で卵がふわふわになります。
みりんを入れて甘さとコクを加えました。
いただきます♪
ピリ辛で春雨をツルンと食べれて卵によって辛さの尖った感じがまろやかになっています。
玉ねぎは薄切りにしてしんなりしていますし、ちくわの食感も楽しめます。
スープの味がしっかりと春雨に絡み美味しい！
使った材料の小話
【冷凍方法】
ちくわを買って未開封の状態であればそのまま冷凍出来ます。
袋を開けた場合、ちくわを１本ずつラップで包んで保存袋に入れて冷凍します。
【保存期間】
１ヶ月
【解凍方法】
冷蔵庫に移して解凍
卵に記載されている賞味期限は生食が出来る期限です。
火を通せば、賞味期限が切れても食べれます。
賞味期限が切れてから１週間、１０日、１カ月と色々言われてますが、卵を割ってみて確認する事も出来ます。
卵を割って白身が変色、黄身の形が崩れてる場合は食べるのはやめておいた方がいいでしょう。
当サイト【アイラブ・メシ】のＬＩＮＥアカウントです！更新のお知らせやお得な情報を配信します。
ツイッターもやってます。フォローお待ちしております！
ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど
卵ふわふわ！ちくわたっぷり！ピリ辛春雨スープのレシピで使った食材の関連するお料理やおやつ
卵ふわふわ！ちくわたっぷり！ピリ辛春雨スープのレシピのおさらい
お問い合わせ、リクエストについて
関連レシピ
今回は【ちくわ、卵】を使いましたが、他にも簡単レシピがございます。
ちくわのおすすめレシピ
卵のおすすめレシピ
※その他のレシピも検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
お問い合わせとリクエスト
ご紹介したレシピについて、わからない事がありましたらお気楽にお問い合わせ下さい。
さらに｢こんな料理作ってほしい！｣などのリクエストもお待ちしております。
※お問い合わせのお名前は匿名でも構いません。
※皆様からのリクエストによって出来たお料理やおやつも多数ございます。
※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。
レシピのおさらい
- 豆板醤はメーカーによって辛さに違いがありますのでお好みで調整して下さい。
- 卵を加える時は混ぜすぎるとスープが濁りますので軽く混ぜる程度ＯＫ。軽く混ぜる事で卵がふわふわに！
- みりんを入れて甘さとコクを演出。
- ピリ辛で春雨をツルンと食べれて卵によって辛さの尖った感じがまろやかになって玉ねぎは薄切りにしてしんなりで、ちくわの食感も楽しめます。
- スープの味がしっかりと春雨に絡む！
