目次
材料（２人分）
●むきえび（冷凍）．．．１６０ｇ
●玉ねぎ．．．１／２個
●片栗粉．．．大さじ１
●サラダ油．．．大さじ２
【エビチリソース】
●キムチの素．．．大さじ１
●砂糖．．．大さじ１
●酒．．．大さじ１
●ケチャップ．．．大さじ２
【仕上げ】
●レタス．．．適量
作り方
冷凍のむきえびは解凍しておきます。
玉ねぎは皮を剥き、薄切りにします。
ボウルにむきえびと片栗粉を入れて混ぜます。
フライパンを中火にかけサラダ油を熱します。
むきえびと玉ねぎを入れて炒めます。
えびに火が通ったら【エビチリソース】の材料を加えてしっかりと絡めせて炒めます。
お皿にざく切りにしたレタスをのせたら（５）を盛ります。
作り方について
砂糖を大さじ１入れる事で尖った辛さが少し落ち着きます。辛いのがお好きな方は砂糖を減らすか、もしくは砂糖をいれずにみりんでも構いません。
しんなりさせやすくする為に玉ねぎは薄切りにしました。
いただきます♪
これはもうエビチリですね！
ケチャップのおかげでより一層チリソースになっています。
砂糖も入れてるので辛すぎずちょうどいいです。
玉ねぎのしんなりとした食感もいい。
リクエスト頂きました！
おおやまさんから頂いたメール
こんにちは、リクエストです！
料理初心者なんですが、冷凍庫に冷凍してある市販のエビがあります。エビチリを作りたくても材料が多く必要ですし、チャーハンに入れて何回も作って飽きました(笑)
エビを使った簡単レシピを教えて下さい。
僕のお返事
【おおやまさん】リクエストのお問い合わせありがとうございます。
エビを使った簡単なレシピですね！お任せ下さい！
という事で今回はキムチの素で作るエビチリをご紹介しましたよ。
本格的なエビチリとは違って材料は少なく済みます。そして何より簡単で美味しい！
ぜひ作ってみて下さいね！
使った材料の小話
玉ねぎの辛味を取る方法はいろいろございますが、レンジが簡単です。玉ねぎを切って３０～１分秒くらいレンジでチンするだけです。
【保存方法】
ネットに入れて湿気が少ない風通しのいい冷暗所で保存。袋に入れると湿気がたまるので注意して下さい。
●切った玉ねぎについて
切った玉ねぎはラップに包み冷蔵庫に入れて保存。
●冷凍保存も出来ます。
ラップに切った玉ねぎを１度に使いきれる量を包み平らにして空気を抜き、フリーザーバッグに入れて冷凍保存します。
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※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。
レシピのおさらい
- 砂糖を大さじ１入れる事で尖った辛さが少し落ち着きます。
- 辛いのがお好きな方は砂糖を減らすか、もしくは砂糖をいれずにみりんでも構いません。
- しんなりさせやすくする為に玉ねぎは薄切りにしました。
- ケチャップのおかげでより一層チリソースになって砂糖も入れてるので辛すぎずちょうどいい。
- 玉ねぎのしんなりとした食感もいい。
