タレに漬けて美味しい♪ちくわときゅうりのピリ辛サラダ

 

 

 

まえがき

ごま油が効いたピリ辛のサラダです。
サラダなのにご飯が進みますよ。

 

 

材料（４人分）

●きゅうり．．．２００ｇ
●ちくわ．．．３本

 
【漬けだれ】
●一味唐辛子．．．小さじ１／４
●鶏ガラスープの素．．．小さじ１／２
●酢．．．大さじ１
●醤油．．．大さじ1
●ごま油．．．大さじ１

 

 

作り方

 

 
きゅうりはスライサーを使って薄くスライスします。

ちくわは５ミリの斜め切りにします。

 

 
袋に漬けだれの材料を全て入れて揉み混ぜます。

 

 
（１）を（２）に入れて揉み混ぜて袋の口を閉じます。

 

 
冷蔵庫に３０分から１時間入れて味をしみ込ませます。

 

 
冷蔵庫から取り出して器に盛ります。

 

 

 
 

 

 

 

作り方について

一味唐辛子の量は調整して下さい。冷蔵庫に３０分漬けて味見をし辛さが足りないと思ったら一味唐辛子を足すといいですよ。

スライサーで薄切りにするので味がすぐしみ込み簡単に作れます。

 

 

 

いただきます♪

きゅうりにごま油がしっかり効いてます。とはいえ強すぎず食べやすい程度です。

一味唐辛子のピリ辛もたまりません。

ちくわを入れて正解です。きゅうりだけでも美味しいのですが食感の変化もあり飽きが来にくい。

酢は奥の方で感じ、さっぱりといただけます。

いつよもり多めにご飯を炊いておきましょう！

 

 

使った材料の小話

 

 

きゅうりには水分が多く含まれているので水分補給や、さらに体を冷やしてくれる効果があります。

 

他にもこんな効果があります。

カリウムによってむくみ解消

高血圧

薄毛予防

爪を丈夫にする

などなど

 

 

 

 

 

チャーハン、野菜炒め、スープなどを作る際に味見をして「なんか物足りないな」と思ったら鶏ガラスープの素を入れてみるのもいいかもしれません。

コクが出て美味しくなるので、おすすめですよ！

 

 

 

 

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レシピのおさらい

• 一味唐辛子の量は調整して下さい。冷蔵庫に３０分漬けて味見をし辛さが足りないと思ったら一味唐辛子を足すといいですよ。
• スライサーで薄切りにするので味がすぐしみ込み簡単に作れます。
• きゅうりにごま油がしっかり効いてます。とはいえ強すぎず食べやすい程度です。
• きゅうりだけでも美味しいのですがちくわ入りで食感の変化もあり飽きが来にくい。