砂糖は使わずハチミツと生クリームを絡めた焼きバナナです。
目次
材料（１人分）
●バナナ．．．１本
●生クリーム．．．３０ｍｌ
●はちみつ．．．１５ｇ
作り方
バナナは皮を剥き、長さが半分になるようにきります。
フライパンにバナナ、はちみつ、生クリームを入れて弱火にかけます。
はちみつを溶かし、スプーンでバナナにかけながら煮詰めていきます。
ひっくり返して汁気が少なくなるまで煮詰めます。
※完全に汁気は飛ばさなくてもいいです。
お皿にバナナを盛り、汁をかけます。
作り方について
常に弱火で作りましょう。
ハチミツの量は調整して下さい。
すぐ食べれますが、粗熱を取りラップをして冷蔵庫に入れて冷やすと味が落ち着いて更に美味しいですよ。
いただきます♪
甘くて美味しい焼きバナナ。
ですが、ただ甘いだけではなくバナナの風味をいかしつつ邪魔にならない甘さ。
ハチミツの優しい甘さなのがいいですね。
今回使った材料の豆知識
【はちみつ使用】焼きバナナのレシピで使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
生クリームの種類について
生クリームは、大きく分けて２種類あります。
「動物性脂肪」と「ホイップクリーム」もしくは「植物性脂肪」
ホイップクリーム（植物性脂肪）は低カロリーでお値段も安い。
しかし、動物性脂肪の方が生クリーム独特のしっかりとしたコクや奥深さがあります。
スイーツを作る際は動物性脂肪のクリームがおすすめです。
バナナの皮の茶色い斑点の正体
バナナは時間がたつと皮に茶色の斑点が出来ます。これは【シュガースポット】と言います。
痛んでるのではなく、シュガースポットがあると甘くて美味しいですよ。
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レシピのおさらい
常に弱火で作りましょう。
ハチミツの量は調整して下さい。
すぐ食べれますが、粗熱を取りラップをして冷蔵庫に入れて冷やすと味が落ち着いて更に美味しいですよ。
甘くて美味しい焼きバナナですが、ただ甘いだけではなくバナナの風味をいかしつつ邪魔にならない甘さ。
ハチミツの優しい甘さなのがいいですね。
