じつは簡単に作れるルーを使わない完全手作りシチューのご紹介。
じゃがいもはレンジでホックホク！
目次
材料（２人分）
●豚ひき肉．．．１００ｇ
●じゃがいも．．．３個
●玉ねぎ．．．１／２個
●オリーブオイル．．．大さじ１
【Ａ】
●バター．．．１０ｇ
●薄力粉．．．大さじ１
【Ｂ】
●牛乳．．．２００ｍｌ
●水．．．２００ｍｌ
●コンソメ．．．大さじ１／２
作り方
じゃがいもは皮を剥いたら一口大の乱切りにし、耐熱容器に入れて６００ワットのレンジで５分チンします。
玉ねぎは皮を剥いたら薄切りにします。
フライパンを中火にかけ、オリーブオイルを入れて熱します。
玉ねぎとひき肉を入れて、ひき肉に火が通るまで炒めます。
じゃがいもとＡを入れて粉っぽさが無くなりバターが溶けるまで炒めます。
Ｂを加えて強火にかけます。
沸騰したら中火にし、とろみがつくまで煮ます。
作り方について
水２００ｍｌ、牛乳２００ｍｌを入れましたが水を入れずに牛乳４００ｍｌにしてコクをつけるのも美味しいですよ。牛乳消費にも役に立ちます。
いただきます♪
これは！シチューです！皆さんが知ってるシチューです！
ルーを使ったシチューも美味しいですが、完全手作りもやっぱり美味しい。
少しバターを入れたので生クリーム無しでもしっかりコクがあります。
今回使った材料の豆知識
【ルーなし】ひき肉クリームシチューのレシピで使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
ひき肉の保存方法
ひき肉がたくさんある時は冷凍保存してみませんか？
１
１度に使いきれる量のひき肉をラップで薄く平にして包みます。
２
フリーザーバッグにラップで包んだひき肉をまとめて入れます。
３
フリーザーバッグの口をしっかり閉めて冷凍庫に入れます。
【保存期間】
２週間～１ヵ月
バターとマーガリンの違いについて
皆さんは料理やお菓子を作る際、バターとマーガリンどちらを使いますか？
違いその１：原料
バターは牛乳を原料に作られた乳製品。
マーガリンは植物性油脂が主原料です。
違いその２：味、コク
バターは香りが良く味にもコクがあります。
マーガリンはあっさりした味わいです。
違いその３：値段
バターはマーガリンと比較して高いです。
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レシピのおさらい
水２００ｍｌ、牛乳２００ｍｌを入れましたが水を入れずに牛乳４００ｍｌにしてコクをつけるのも美味しいですよ。牛乳消費にも役に立ちます。
ルーを使ったシチューも美味しいですが、完全手作りもやっぱり美味しい。
少しバターを入れたので生クリーム無しでもしっかりコクがあります。
