しっとりとしたさつまいもケーキにりんごを２個入れました。
オーブンで焼いたりんごはとても柔らかい！
目次
材料（４人分）
●りんご．．．２個
●さつまいも．．．４００ｇ
●バター．．．３０ｇ
●薄力粉．．．６０ｇ
【Ａ】
●砂糖．．．８０ｇ
●卵．．．２個
●生クリーム．．．１００ｍｌ
作り方
さつまいもは皮を剥き、串か箸が通るくらいの柔らかさになるまで茹でます。
薄力粉はふるっておきます。
１８センチのケーキの型にサラダ油を薄く塗り、クッキングシートを側面と底に敷きます。
りんごは皮を剥いて芯をＶ字に切り取り更に粗みじん切りにします。
さつまいもが茹で上がったら、ザルにあけ水気を切ります。
オーブンを１９０度に温めておきます。
さつがいもが熱いうちにボウルに入れてマッシャーなどで良く潰します。
バターを入れて溶けるまで混ぜます。
【Ａ】を入れて混ぜます。
薄力粉を入れて混ぜます。
りんごを加えて混ぜます。
ケーキの型に（８）を入れて平らになるように整えて１８０度から１９０度のオーブンで３０分焼きます。
アルミホイルを被せて同じ温度で更に２０分焼きます。
焼けたらオーブンから取り出して粗熱を取ります。
ケーキを型から取り出してお皿に移しラップをし、冷蔵庫に入れて一晩冷やします。
お好みの大きさに切り分けてお召し上がり下さい。
作り方について
各ご家庭オーブンに違いがございますので、焼き時間と温度は調整して下さい。
茹でたさつまいもを潰す際、さつまいもの食感が残っていても美味しいので、がんばりすぎなくても大丈夫です。
バターが無ければマーガリンでも代用可能です。
いただきます♪
さつまいもの味がしたと思ったらりんごの味が後から感じられます。
りんごとさつまいもが全くケンカしていなく、これはとてもいい組み合わせですよ！
オーブンで焼いたりんごはとても柔らかいです。
今回使った材料の豆知識
【ボリューミー！りんご入り！さつまいもしっとりケーキのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
ポテトサラダにさつまいもをプラス！
普段作るポテトサラダに茹でたさつまいもを入れますとコクや甘味が増して美味しくなりますよ！
さつまいものあく抜きはする？しない？
さつまいものあく抜きは必須ではございません。
ですが、さつまいもは切ると色が変わるのであく抜きをする事で変色を防ぐ事が出来ます。
更に、あく抜きは味が染み込みやすくなるとも言われています。
煮物を作る時に試してみて下さい。
さつまいものあく抜きのやり方
さつまいもの皮を剥いて、食べやすい大きさに切りボウルに水とさつまいもを入れます。
水につける時間は５分から１５分です。
バターとマーガリンの違いについて
皆さんは料理やお菓子を作る際、バターとマーガリンどちらを使いますか？
違いその１：原料
バターは牛乳を原料に作られた乳製品。
マーガリンは植物性油脂が主原料です。
違いその２：味、コク
バターは香りが良く味にもコクがあります。
マーガリンはあっさりした味わいです。
違いその３：値段
バターはマーガリンと比較して高いです。
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レシピのおさらい
茹でたさつまいもを潰す際、さつまいもの食感が残っていても美味しいので、がんばりすぎなくても大丈夫です。
バターが無ければマーガリンでも代用可能です。
さつまいもの味がしたと思ったらりんごの味が後から感じられます。
りんごとさつまいもが全くケンカしていなく、これはとてもいい組み合わせですよ！
オーブンで焼いたりんごはとても柔らかいです。
