長ねぎ３本も使うお好み焼き風！
長ねぎのしゃきしゃきとした食感がたまらない！
目次
材料（１枚から２枚分）
●長ネギ．．．３本
●サラダ油．．．大さじ１
【Ａ】
●薄力粉．．．８０ｇ
●片栗粉．．．２０ｇ
●水．．．６０ｍｌ
●卵．．．１個
●かつお顆粒だし．．．小さじ１
【トッピング】
お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり．．．各適量
作り方
ボウルに【Ａ】を入れて良く混ぜます。
長ネギは小口切りかみじん切りにします。
（１）に（２）を入れて混ぜます。
フライパンを中火にかけサラダ油を入れて熱します。
弱火にして３を流し入れて丸く平らにします。
フライパンに蓋をして焼き色がつくまで焼きます。
ひっくり返して裏側にも焼き色をつけます。
お皿にもりお好み焼きソースを全体に塗ります。
マヨネーズ、青のり、かつおぶしをかけます。
作り方について
生地は焦がさないように弱火でじっくり焼きましょう。
トッピングはお好み焼きで使う材料と同じですが、お好み焼きソースだけでもおいしいですし、マヨネーズだけでも美味しいです。
トッピングはお好みでどうぞ。
いただきます♪
生地に片栗粉が少し入っていてもちっとした食感と長ねぎのしゃきしゃきっとした食感がいいですよ！
トッピングがお好み焼きで使うものなので、長ねぎ入りですがお好み焼きを食べているようです。
肉無しですが、味に満足するので１枚ぺろっといけちゃいます！
今回使った材料の豆知識
【長ネギたっぷり！お好み焼き風のレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
長ねぎの保存方法と保存期間
【保存方法】
長ねぎを３等分に切り、濡らしたキッチンペーパーで包み保存袋に入れて野菜室に立てて保存します。
●冬の場合
冬は冷蔵庫ではなく冷暗所で保存できます。新聞紙に包み、立てて保存します。
【保存期間】
野菜室で青い部分は２週間。白い部分は３週間
卵の賞味期限
卵に記載されている賞味期限は生食が出来る期限です。
火を通せば、賞味期限が切れても食べれます。
賞味期限が切れてから１週間、１０日、１カ月と色々言われてますが、卵を割ってみて確認する事も出来ます。
卵を割って白身が変色、黄身の形が崩れてる場合は食べるのはやめておいた方がいいでしょう。
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材料と作り方のおさらい
長ねぎ入りお好み焼き風をご紹介しました。
気を付けるポイントは生地を焦げないように弱火でじっくり焼く事です。
焼けたらお好み焼きのようにマヨネーズなどをおかけ下さい。
材料（１枚から２枚分）
●長ネギ．．．３本
●サラダ油．．．大さじ１
【Ａ】
●薄力粉．．．８０ｇ
●片栗粉．．．２０ｇ
●水．．．６０ｍｌ
●卵．．．１個
●かつお顆粒だし．．．小さじ１
【トッピング】
お好み焼きソース、マヨネーズ、青のり．．．各適量
作り方
- ボウルに【Ａ】を入れて良く混ぜます。
- 長ネギは小口切りかみじん切りにします。
- １に２を入れて混ぜます。
- フライパンを中火にかけサラダ油を入れて熱します。
- 弱火にして３を流し入れて丸く平らにします。
- フライパンに蓋をして焼き色がつくまで焼きます。
- ひっくり返して裏側にも焼き色をつけます。
- お皿にもりお好み焼きソースを全体に塗ります。
- マヨネーズ、青のり、かつおぶしをかけます。
