キャベツをたっぷり使った炒め物です。にんにくとしょうがで食欲をそそり、豆板醤も入れてピリ辛でご飯が進みます。
目次
材料（４人分）
●キャベツ．．．３００ｇ
●豚ひき肉．．．１５０ｇ
●ごま油．．．大さじ１
【Ａ】
●おろし生姜．．．小さじ１／２
●おろしにんにく．．．小さじ１／２
●豆板醤．．．小さじ１／２
【Ｂ】
●酒．．．大さじ１
●みりん．．．大さじ１
●醤油．．．大さじ１／２
●鶏ガラスープの素．．．小さじ１／２
作り方
キャベツは千切りにします。
フライパンを中火にかけ、ごま油を入れて熱します。
Ａを入れて、さっと炒めます。
ひき肉を加えて火を通します。
キャベツを加えてしんなりするまで炒めます。
Ｂを加えてしっかり馴染ませながら炒めます。
作り方について
豆板醤は製造会社によって、辛さに違いがあるので調整して下さい。
豚ひき肉を使いましたが、牛豚の合びき肉でも作れます。牛豚の合びき肉ですとこってり感が出ます。こってり感がお好きな方は牛豚の合びき肉で作ってみて下さい。
いただきます♪
キャベツがたっぷり食べれます。ピリ辛で箸がとまらない！
ひき肉のうま味がキャベツに染みわたって美味しい。
今回使った材料の豆知識
【ご飯が進む！キャベツとひき肉のピリ辛炒めのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
きゃべつの蒸し焼きは美味しいですよ！
生のきゃべつはしゃきしゃきして美味しいですが、蒸し焼きにしてしんなりとさせても美味しいですよ。
（１）
きゃべつ１／２玉を千切りにします。
（２）
フライパンに千切りにしたきゃべつと水１００ｍｌを入れます。
（３）
フライパンに蓋をして強火で火にかけて沸騰させます。
（４）
中火にして蒸し焼きします。
（５）
水気が無くなる直前に蓋をあけて混ぜながら水気を飛ばします。
※ドレッシングや焼き肉のタレをかけて召し上がれ！
ひき肉の保存方法
ひき肉がたくさんある時は冷凍保存してみませんか？
１
１度に使いきれる量のひき肉をラップで薄く平にして包みます。
２
フリーザーバッグにラップで包んだひき肉をまとめて入れます。
３
フリーザーバッグの口をしっかり閉めて冷凍庫に入れます。
【保存期間】
２週間～１ヵ月
当サイト【アイラブ・メシ】のＬＩＮＥアカウントです！更新のお知らせやお得な情報を配信します。
ツイッターもやってます。フォローお待ちしております！
ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど
【ご飯が進む！キャベツとひき肉のピリ辛炒めのレシピ】で使った食材の関連レシピ
【ご飯が進む！キャベツとひき肉のピリ辛炒めのレシピ】のおさらい
お問い合わせ、リクエストについて
関連レシピ
今回のレシピでは【キャベツ、ひき肉、豆板醤】を使いましたが、他にもレシピがございます。
キャベツのおすすめレシピ
ひき肉のおすすめレシピ
豆板醤のおすすめレシピ
※その他のレシピも検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
お問い合わせとリクエスト
ご紹介したレシピについて、わからない事がありましたらお気楽にお問い合わせ下さい。
さらに｢こんな料理作ってほしい！｣などのリクエストもお待ちしております。
※お問い合わせのお名前は匿名でも構いません。
※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。
※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。
材料と作り方のおさらい
キャベツとひき肉のピリ辛炒めをご紹介しました。
牛豚の合びき肉ですと豚ひき肉よりこってり感が出ます。こってり感がお好きな方は牛豚の合びき肉で作ってみて下さい。
火を通してるキャベツなので、しんなり食べやすいです。ひき肉のうま味がキャベツに染みわたってご飯が進み美味しいですよ。
材料（４人分）
●キャベツ．．．３００ｇ
●豚ひき肉．．．１５０ｇ
●ごま油．．．大さじ１
【Ａ】
●おろし生姜．．．小さじ１／２
●おろしにんにく．．．小さじ１／２
●豆板醤．．．小さじ１／２
【Ｂ】
●酒．．．大さじ１
●みりん．．．大さじ１
●醤油．．．大さじ１／２
●鶏ガラスープの素．．．小さじ１／２
作り方
- キャベツは千切りにします。
- フライパンを中火にかけ、ごま油を入れて熱します。
- Ａを入れて、さっと炒めます。
- ひき肉を加えて火を通します。
- キャベツを加えてしんなりするまで炒めます。
- Ｂを加えてしっかり馴染ませながら炒めます。
