ご飯が進む!キャベツとひき肉のピリ辛炒めのレシピの写真

 

 

今回のお料理はこんな感じです♪

キャベツをたっぷり使った炒め物です。にんにくとしょうがで食欲をそそり、豆板醤も入れてピリ辛でご飯が進みます。

 


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材料(4人分)

●キャベツ...300g
●豚ひき肉...150g
●ごま油...大さじ1

 
【A】
●おろし生姜...小さじ1/2
●おろしにんにく...小さじ1/2
●豆板醤...小さじ1/2

 
【B】
●酒...大さじ1
●みりん...大さじ1
●醤油...大さじ1/2
●鶏ガラスープの素...小さじ1/2

 

 

作り方

 

(1)

 
キャベツは千切りにします。

 

(2)

 
フライパンを中火にかけ、ごま油を入れて熱します。

 

(3)

 
Aを入れて、さっと炒めます。

ご飯が進む!キャベツとひき肉のピリ辛炒めのレシピの写真

 

(4)

 
ひき肉を加えて火を通します。

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(5)

 
キャベツを加えてしんなりするまで炒めます。

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(6)

 
Bを加えてしっかり馴染ませながら炒めます。

 

出来上がり♪

 
ご飯が進む!キャベツとひき肉のピリ辛炒めのレシピの写真

 
 
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作り方について

豆板醤は製造会社によって、辛さに違いがあるので調整して下さい。

豚ひき肉を使いましたが、牛豚の合びき肉でも作れます。牛豚の合びき肉ですとこってり感が出ます。こってり感がお好きな方は牛豚の合びき肉で作ってみて下さい。

 

 

 

いただきます♪

キャベツがたっぷり食べれます。ピリ辛で箸がとまらない!

ひき肉のうま味がキャベツに染みわたって美味しい。

 


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今回使った材料の豆知識

 

【ご飯が進む!キャベツとひき肉のピリ辛炒めのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

きゃべつの蒸し焼きは美味しいですよ!

生のきゃべつはしゃきしゃきして美味しいですが、蒸し焼きにしてしんなりとさせても美味しいですよ。

(1)
きゃべつ1/2玉を千切りにします。

(2)
フライパンに千切りにしたきゃべつと水100mlを入れます。

(3)
フライパンに蓋をして強火で火にかけて沸騰させます。

(4)
中火にして蒸し焼きします。

(5)
水気が無くなる直前に蓋をあけて混ぜながら水気を飛ばします。

※ドレッシングや焼き肉のタレをかけて召し上がれ!

 

 

ひき肉の保存方法

ひき肉がたくさんある時は冷凍保存してみませんか?


1度に使いきれる量のひき肉をラップで薄く平にして包みます。


フリーザーバッグにラップで包んだひき肉をまとめて入れます。


フリーザーバッグの口をしっかり閉めて冷凍庫に入れます。

 

【保存期間】
2週間~1ヵ月

 

 

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ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど

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【ご飯が進む!キャベツとひき肉のピリ辛炒めのレシピ】のおさらい

お問い合わせ、リクエストについて

 

 

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材料と作り方のおさらい

キャベツとひき肉のピリ辛炒めをご紹介しました。

牛豚の合びき肉ですと豚ひき肉よりこってり感が出ます。こってり感がお好きな方は牛豚の合びき肉で作ってみて下さい。

火を通してるキャベツなので、しんなり食べやすいです。ひき肉のうま味がキャベツに染みわたってご飯が進み美味しいですよ。

 

材料(4人分)

●キャベツ...300g
●豚ひき肉...150g
●ごま油...大さじ1

 
【A】
●おろし生姜...小さじ1/2
●おろしにんにく...小さじ1/2
●豆板醤...小さじ1/2

 
【B】
●酒...大さじ1
●みりん...大さじ1
●醤油...大さじ1/2
●鶏ガラスープの素...小さじ1/2

 

作り方

  1. キャベツは千切りにします。
  2. フライパンを中火にかけ、ごま油を入れて熱します。
  3. Aを入れて、さっと炒めます。
  4. ひき肉を加えて火を通します。
  5. キャベツを加えてしんなりするまで炒めます。
  6. Bを加えてしっかり馴染ませながら炒めます。


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