使う調味料は３つだけ！豚バラとキャベツの簡単なおかずです。
目次
材料（２人分）
●キャベツ．．．２５０ｇ
●豚バラ薄切り肉．．．２５０ｇ
●サラダ油．．．大さじ１
【調味料】
●味噌．．．大さじ１
●オイスターソース．．．大さじ１
●豆板醤．．．小さじ１／２
作り方
豚バラはひと口大に切ります。
キャベツはざく切りにします。
フライパンを中火にかけサラダ油を入れて熱します。
豚バラとキャベツを入れて豚バラに火が通るまで炒めます。
調味料を加えてよく絡めて炒めます。
作り方について
豆板醤はメーカーによって辛さに違いがございますので、調整して下さい。
豚バラはしゃぶしゃぶ用の肉だとさらに美味しいです。
いただきます♪
味噌だけだと物足りないですが、オイスターソースによりコクが増してます。
甘味は加えていないのに、甘味も感じられるのはやはりオイスターソースのおかげですね。
言うまでもありませんが、豚バラとキャベツは相性がとても良くご飯が進みます。
今回使った材料の豆知識
【調味料３つで作れる！豚バラとキャベツのピリ辛オイスターソース味噌炒めのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
きゃべつの蒸し焼きは美味しいですよ！
生のきゃべつはしゃきしゃきして美味しいですが、蒸し焼きにしてしんなりとさせても美味しいですよ。
（１）
きゃべつ１／２玉を千切りにします。
（２）
フライパンに千切りにしたきゃべつと水１００ｍｌを入れます。
（３）
フライパンに蓋をして強火で火にかけて沸騰させます。
（４）
中火にして蒸し焼きします。
（５）
水気が無くなる直前に蓋をあけて混ぜながら水気を飛ばします。
※ドレッシングや焼き肉のタレをかけて召し上がれ！
きゃべつを長持ちさせる方法
１
芯から傷みはじめるので、芯を切り取ります。
２
キッチンペーパーを水で濡らして切り取ったところに詰めます。
３
芯の部分を下にして袋に入れて冷蔵庫の野菜室に入れて保存します。
※芯を切り取り濡れたキッチンペーパーを入れる事できゃべつが水分を吸収して鮮度を保つ事が出来ます。
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材料と作り方のおさらい
ピリ辛で美味しいキャベツと豚バラの味噌オイスターソース炒めをご紹介しました。
簡単なのはもちろん、準備する調味料が少なく済み作りやすくておすすめです。
材料（２人分）
●キャベツ．．．２５０ｇ
●豚バラ薄切り肉．．．２５０ｇ
●サラダ油．．．大さじ１
【調味料】
●味噌．．．大さじ１
●オイスターソース．．．大さじ１
●豆板醤．．．小さじ１／２
作り方
- 豚バラはひと口大に切ります。
キャベツはざく切りにします。
- フライパンを中火にかけサラダ油を入れて熱します。
- 豚バラとキャベツを入れて豚バラに火が通るまで炒めます。
- 調味料を加えてよく絡めて炒めます。
