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目次
材料（１人分）
●豚ひき肉か合びき肉．．．７０ｇ
●白菜．．．１枚
●にんにく．．．２かけ
●オリーブオイル．．．大さじ１
●パスタ．．．１００ｇ
【Ａ】
●カレー粉．．．大さじ１／２
●鶏ガラスープの素．．．大さじ１／２
●コンソメ．．．小さじ１／２
●水．．．２５０ｍｌ
作り方
鍋に分量外の水を入れて火にかけて、沸騰したらパスタを入れて固めに茹でます。
※茹で上がったら湯をしっかり切ります。
スープカレーを作ります。
白菜は食べやすい大きさに切ります。
にんにくは半分に切ります。
フライパンを中火で温めてオリーブオイルを入れて熱します。
にんにくを入れて軽く炒めます。
ひき肉を入れて火を通します。
白菜を入れて、しんなりするまで炒めます。
【Ａ】の材料を全て入れて、混ぜて強火にし沸騰させます。
沸騰したら中火にして２分ほど煮ます。
ステップ８に固めに茹でたパスタを加えて中火で３０秒ほどスープと絡めます。
作り方について
ステップ９でパスタをスープと絡める為に火にかけますので、固めにパスタを茹でます。
食レポ♪
白菜にもカレーの味が良く染みています。
ひき肉によってスープにコクがプラスされて濃厚な味わい！
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今回使った材料の豆知識
【白菜スープカレーパスタのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
ひき肉の保存方法
ひき肉の保存は冷凍をオススメします。
１
１度に使いきれる量のひき肉をラップで薄く平にして包みます。
２
フリーザーバッグにラップで包んだひき肉をまとめて入れます。
３
フリーザーバッグの口をしっかり閉めて冷凍庫に入れます。
【保存期間】
２週間～１ヵ月まで
にんにくの保存は冷凍がおすすめ
料理ににんにくを使うとしても１かけから２かけが多いですよね。１日に大量に食べるものではないので余りがち。
そんな時、冷凍保存はいかがですか？
１
にんにく１かけ１かけバラバラにします。
２
皮を剥かずにフリーザーバッグに入れて空気を抜きます。
３
冷凍庫に入れます。
冷凍庫から出して解凍しなくてもすぐ切れます。
切りにくい場合は少しの間、自然解凍します。
【保存期間】
１ヵ月まで
白菜の保存方法
●カットしていない白菜の場合
新聞紙に包み冷暗所に立てて保存します。
●縦にカットした白菜の場合
ラップで包み冷蔵庫に入れて保存します。
【保存期間】
カットしていない場合は冬場は３～４週間、夏場は１週間
カットした場合は冷蔵庫で４、５日
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レシピのまとめ
■ポイント
スープカレーと絡ませたパスタです。ひき肉とにんにく入りでがっつりモリモリいけます！
■作り方について
ステップ９でパスタをスープと絡める為に火にかけますので、固めにパスタを茹でます。
■食レポ
白菜にもカレーの味が良く染みています。
ひき肉によってスープにコクがプラスされて濃厚な味わい！
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