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目次
材料（４人分）
●かぼちゃ．．．３００ｇ
●牛乳．．．３００ｍｌ
●生クリーム．．．１００ｍｌ
●コンソメ．．．小さじ１～２
作り方
かぼちゃを適当な大きさに切り、種を取って柔らかくなるまで茹でます。
※皮も捨てずに茹でて下さい。
茹でたら、湯をしっかり切って粗熱を取ります。
粗熱が取れたらミキサーに入れます。
ステップ３に牛乳と生クリームを加えます。
しっかり混ぜます。
鍋に移してコンソメを加えて、火にかけます。
沸騰したら弱火にして１分ほど加熱します。
作り方について
かぼちゃの皮も捨てるのはもったいないので、一緒に使います。
生クリームを入れずに全て牛乳にして隠し味にバターを入れて作る事も出来ます。
食レポ♪
コンソメがとてもきいていて飲みやすくて美味しいです。
食パンに付けて食べるとかぼちゃのまろやかな味と食パンの香ばしい感じが更に美味しさを強くしてくれます。
朝食には最高ですよ！
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今回使った材料の豆知識
【少ない材料で作れる！かぼちゃポタージュのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
かぼちゃの皮は捨てないで！
かぼちゃには実の部分よりも皮やワタに食物繊維とβカロテンが豊富に含まれてます。
かぼちゃを使う時は、皮は捨てず一緒に調理しましょう！
●βカロチンの効果
生活習慣病
ガン予防
風邪予防
など
●食物繊維の効果
便秘
糖尿病の予防
コレステロール値を下げる
など
生クリームの種類について
生クリームは、大きく分けて２種類あります。
「動物性脂肪」と「ホイップクリーム」もしくは「植物性脂肪」
ホイップクリーム（植物性脂肪）は低カロリーでお値段も安い。
しかし、動物性脂肪の方が生クリーム独特のしっかりとしたコクや奥深さがあります。
スイーツを作る際は動物性脂肪のクリームがおすすめです。
「牛乳を飲んだあとおなかがゴロゴロする」という方のおすすめの飲み方
一度にたくさん飲まず、少しずつ数回にわけて飲む、もしくは牛乳を温めて、ホットミルクにしてゆっくりと飲む
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レシピのまとめ
■ポイント
寒い季節には特におすすめです。味付けはコンソメだけでとてもシンプルなのですが、食パンとも良く合ます。朝食にどうですか？
■作り方について
かぼちゃの皮も捨てるのはもったいないので、一緒に使います。
生クリームを入れずに全て牛乳にして隠し味にバターを入れて作る事も出来ます。
■食レポ
コンソメがとてもきいていて飲みやすくて美味しいです。
食パンに付けて食べるとかぼちゃのまろやかな味と食パンの香ばしい感じが更に美味しさを強くしてくれます。
朝食には最高ですよ！
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