■ポイント

トマトソースはいろんな料理に使う事が出来ます。
トマトを４個使うのでたくさんある時にいかがですか？

 

 

材料（２～３人分）

●トマト．．．４個
●にんにく．．．１かけ
●玉ねぎ．．．１／２個
●コンソメ．．．小さじ１
●オリーブオイル．．．大さじ２

 



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作り方

ステップ１

にんにくと玉ねぎは皮を剥いてみじん切りにします。

 

ステップ２

トマトの皮を剥きます。
トマトの下のところに十字に切れ目を浅く入れます。

 

ステップ３

熱湯に３０秒くらい入れて転がしその後、冷水（氷水）に入れて皮を剥きます。

 

ステップ４

皮を剥いたらトマトを半分に切り、ヘタを切り取ります。

 

ステップ５

トマトを適当な大きさに切ります。

 

ステップ６

フライパンを温めて、オリーブオイルを熱しにんにくを入れて軽く炒めます。

 

ステップ７

玉ねぎを加えて更に炒めます。

 

ステップ８

ある程度炒めたら、トマトを加えてヘラでトマトを崩しながら５分くらい炒めます。

 

ステップ９

５分たったらコンソメを加えて更に、３～５分炒めます。

 

出来上がり♪

 

 

 

 

 

トマトソースを使ったパスタ

 
■作り方
パスタを１人分茹でてその上にトマトソースを適量かけるだけです。
粉チーズをお好みでかけても美味しいです。

 

 

トマトソースを使った食パンピザ

 
■作り方
食パンにトマトソースを適量塗り、その上にピザ用チーズを適量のせてトースターでチーズに焼き目がつくまで焼きます。

 

 

食レポ♪

濃厚なトマトが楽しめます！

味付けは少しコンソメを入れるだけなのに深みがあって美味しい！

このトマトソースはパスタ、ピザ以外にも焼いた肉にかけてもいけます。

まだまだ使い道は無限大！

 



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今回のレシピで使った材料の効能と豆知識

トマトの赤い正体とは・・・

 
【トマトの効能】
・老化
・ガン予防
・美肌
など

【豆知識】
トマトと言えばリコピン。トマトが赤いのはリコピンと言う色素によるものです！
リコピンには老化予防、更に生活習慣病予防にも！

 

玉ねぎの冷凍保存は可能！？

 
【玉ねぎの効能】
・血液をサラサラにする
・動脈硬化
・高血圧
・疲労回復
など

【豆知識】
冷凍保存も可能
千切りかみじん切りにしてジップロックなどに入れて空気を抜き冷凍庫に入れます。
電子レンジか自然解凍して調理します。

※冷凍するとしゃきしゃき感は無くなります。

 

 

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