目次
材料（４人分）
●木綿豆腐．．．１丁
●薄力粉．．．適量
●卵．．．適量
●とろけるチーズ．．．４枚
●ごま油．．．作り方参照
【ねぎ味噌】
●味噌．．．大さじ３
●水．．．大さじ１
●砂糖．．．大さじ１
●玉ねぎ．．．１／４個
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作り方
豆腐は水切りしておきます。
豆腐の水切りをしてる間にねぎ味噌を作りましょう。
玉ねぎをみじん切りにします。
ボウルにねぎ味噌の材料を全て入れて混ぜます。
豆腐を焼きます。
豆腐は８等分に切ります。
フライパンを温めて、ごま油を大さじ２を引きます。
豆腐を４切れを薄力粉、卵の順番につけてフライパンに入れて両面焼きます。
両面焼いたらアルミホイルに移します。
フライパンに大さじ１のごま油を足して、ステップ６の要領で残りの４切れの豆腐を両面焼きます。
※焼いたらアルミホイルに移します。
焼いた豆腐の上にねぎ味噌をのせます。
更にとろけるチーズをのせます。
トースターに入れてチーズに焼き目がつくまで焼きます。
作り方について
フライパンに余裕があった方が焼きやすいので２回にわけて豆腐を焼きました。
とろけるチーズの代わりにピザ用チーズでも作れます。
豆腐は木綿豆腐の方がいいです。
絹ごし豆腐だと柔らかすぎるので焼いてる時に崩れてしまいます。
食レポ♪
玉ねぎのしゃきしゃきとした食感と濃い味のねぎ味噌とまろやかなチーズ、そしてごま油の風味がする豆腐のクセになるおかず！
お酒のお供にもどうぞ！
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今回使った材料の豆知識
【豆腐のねぎ味噌のせチーズ焼きのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
残った豆腐の保存方法
- 密閉容器に残った豆腐と豆腐がかぶるくらいの水を入れます。
- １を冷蔵庫に入れて保存します。水は毎日入れかえましょう。
他にも保存方法がありますが、このやり方がおすすめです。
玉ねぎの辛味はレンジで抑えれる！
玉ねぎの辛味を取る方法はいろいろございますが、レンジが簡単です。玉ねぎを切って３０～１分秒くらいレンジでチンするだけです。
玉ねぎの保存方法と保存期間
【保存方法】
ネットに入れて湿気が少ない風通しのいい冷暗所で保存。袋に入れると湿気がたまるので注意して下さい。
●切った玉ねぎについて
切った玉ねぎはラップに包み冷蔵庫に入れて保存。
●冷凍保存も出来ます。
玉ねぎを千切りかみじん切りにして１度に使いきれる量をラップに包み平らにして空気を抜き、フリーザーバックに入れて冷凍保存します。
【保存期間】
玉ねぎは常温保存がおすすめです。常温だと長期間保存が可能です。
常温保存２カ月まで
冷蔵保存１カ月まで
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【豆腐のねぎ味噌のせチーズ焼きのレシピ】についてのまとめ
最新情報、お問い合わせ、リクエストについて
関連レシピ
今回のレシピでは【豆腐】を使いましたが、他にも【豆腐】を使ったこのようなレシピがございます。
※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
レシピのまとめ
■ポイント
豆腐に薄力粉と卵をつけて焼いてボリュームをつけます。味噌とチーズをのせたヘルシーなおかず！
■作り方について
フライパンに余裕があった方が焼きやすいので２回にわけて豆腐を焼きました。
とろけるチーズの代わりにピザ用チーズでも作れます。
豆腐は木綿豆腐の方がいいです。
絹ごし豆腐だと柔らかすぎるので焼いてる時に崩れてしまいます。
■食レポ
玉ねぎのしゃきしゃきとした食感と濃い味のねぎ味噌とまろやかなチーズ、そしてごま油の風味がする豆腐のクセになるおかず！
お酒のお供にもどうぞ！
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