目次
材料（２～３人分）
●きゃべつ．．．８０ｇ
●皮を剥いてすりおろしたジャガイモ．．．１３０
●サラダ油．．．大さじ１
【Ａ】
●薄力粉．．．大さじ５
●片栗粉．．．大さじ２
●水．．．大さじ２
●卵．．．１個
●顆粒かつおだし．．．大さじ１／２
【たれ】
●醤油．．．大さじ２
●砂糖．．．大さじ１
●酢．．．大さじ１／２
●白いりごま．．．大さじ１／２
●ごま油．．．小さじ１
●七味唐辛子．．．少々
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作り方
STEP１
たれを作ります。
器にたれの材料を全て入れて混ぜます。
STEP２
チヂミを作ります。
じゃがいもは皮を剥き、すりおろします。
きゃべつはみじん切りにします。
STEP３
ボウルにステップ２と【Ａ】を入れて良く混ぜます。
STEP４
フライパンを温めて、サラダ油を熱してステップ３を流し入れ、平にします。
STEP５
焼き目がつくまで両面、焼きます。
出来上がり♪
作り方について
辛いのが苦手な方は七味唐辛子は入れなくても大丈夫です。
チヂミを焼いてひっくり返す時しっかり焼いていれば崩れないので、ためらわず一気に裏返しましょう。
食レポ♪
しっとりしたチヂミとしゃきしゃきとしたキャベツの歯ごたえがたまりません！
たれもごま油がきいて、チヂミと良く合います。
ひとりで全部ぺろりと食べてしまいそうです。
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今回使った材料の豆知識
【キャベツとジャガイモのしっとりチヂミのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
じゃがいもの保存方法
じゃがいもは冷蔵保存よりも風通しのいい冷暗所で保存するのがおすすめです。
【保存期間】
１カ月
卵の賞味期限
卵に記載されている賞味期限は生食が出来る期限です。
火を通せば、賞味期限が切れても食べれます。
賞味期限が切れてから１週間、１０日、１カ月と色々言われてますが、卵を割ってみて確認する事も出来ます。
卵を割って白身が変色、黄身の形が崩れてる場合は食べるのはやめておいた方がいいでしょう。
ほかのレシピのご紹介、まとめ、最新情報など
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関連レシピ
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※その他のレシピもサイト内検索、カテゴリーなどで簡単に探すことが出来ます。
レシピのまとめ
■ポイント
チヂミの生地の中にすりおろしたジャガイモを入れてしっとりとさせました。たれもとても美味しいですよ。
■作り方について
辛いのが苦手な方は七味唐辛子は入れなくても大丈夫です。
チヂミを焼いてひっくり返す時しっかり焼いていれば崩れないので、ためらわず一気に裏返しましょう。
■食レポ
しっとりしたチヂミとしゃきしゃきとしたキャベツの歯ごたえがたまりません！
たれもごま油がきいて、チヂミと良く合います。
ひとりで全部ぺろりと食べてしまいそうです。
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