ぴりっとくる辛さとさんまが良く合い、のりをたっぷりのせると更に美味しい！
目次
材料（２人分）
●パスタ．．．２００ｇ
●さんまの蒲焼き缶．．１缶
●しいたけ．．．４個
●にんにく．．．２かけ
●醤油．．．大さじ１／２
●豆板醤．．．大さじ１／２
●酒．．．大さじ１
●オリーブオイル．．．大さじ１
●のり．．．たっぷり
作り方
にんにくは半分に切ります。
しいたけは石づきを切り、傘の部分を薄切りにします。
フライパンを中火で温めて、オリーブオイルを入れて熱しにんにくを軽く炒めたらしいたけを加えて更に炒めます。
さんまの蒲焼き、醤油、豆板醤、酒を入れてさんまの蒲焼きを軽くほぐしながら炒めます。
※さんまの蒲焼きは汁ごと加えて下さい。
茹でたパスタを加えてしっかり混ぜて馴染ませます。
最後に刻んだのりをたっぷりのせます。
作り方について
パスタは袋に書いてある時間通りに茹でて下さい。
のりをのせる事で美味しさが増すので、のりは必ずのせて下さい。
辛いのがお好きな方は豆板醤を大さじ１にしても美味しいです。
いただきます♪
のりがとてもいい働きをしてくれてます！のりが無いと成り立たないパスタです。
さんまの蒲焼きを食べたあとのぴりっとくる辛さがクセになる！
パスタに味がしっかりとついていて、麺１本１本が美味しい。
そして更に、さんまの蒲焼きとにんにくが本当に良く合います。
今回使った材料の豆知識
【さんまの蒲焼き缶で作る！簡単ピリ辛パスタのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
にんにくの保存は冷凍がおすすめ
料理ににんにくを使うとしても１かけから２かけが多いですよね。１日に大量に食べるものではないので余りがち。
そんな時、冷凍保存はいかがですか？
１
にんにく１かけ１かけバラバラにします。
２
皮を剥かずにフリーザーバッグに入れて空気を抜きます。
３
冷凍庫に入れます。
冷凍庫から出して解凍しなくてもすぐ切れます。
切りにくい場合は少しの間、自然解凍します。
【保存期間】
１ヵ月
オリーブオイルで柔らかく焼いた、にんにくはうまい！
材料
■にんにく．．．１かたまり
■オリーブオイル．．．大さじ１
作り方
１
にんにくの皮を剥き、下のかたい所を切り取ります。
２
フライパンを温めて、オリーブオイルを熱し弱火にしてにんにくを入れて蓋をします。
３
両面に焼き目がついたら火をとめて、そのまま放置します。
※放置する事でしっとり柔らかくなります。
濃口醤油より薄口醤油の方が塩分が高い！？
濃口醤油の塩分は１６％
薄口醤油の塩分は１８％
濃口醤油の方が塩分が高いように思われますが、じつはその逆で濃口醤油と薄口醤油を比べますと薄口醤油の方が塩分が高いのです。
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まとめ（繰り返し）
今回のお料理はこんな感じです♪
ぴりっとくる辛さとさんまが良く合い、のりをたっぷりのせると更に美味しい！
作り方について
パスタは袋に書いてある時間通りに茹でて下さい。
のりをのせる事で美味しさが増すので、のりは必ずのせて下さい。
辛いのがお好きな方は豆板醤を大さじ１にしても美味しいです。
いただきます♪
のりがとてもいい働きをしてくれてます！のりが無いと成り立たないパスタです。
さんまの蒲焼きを食べたあとのぴりっとくる辛さがクセになる！
パスタに味がしっかりとついていて、麺１本１本が美味しい。
そして更に、さんまの蒲焼きとにんにくが本当に良く合います。
お問い合わせとリクエスト
さらに｢こんな料理作ってほしい！｣などのリクエストもお待ちしております。
※お名前はニックネームでも構いません。
※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。
※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。
