かつおぶしキャベツサラダのレシピ&リメイクレシピ

 

 

 

今回のお料理は

かつおぶしの風味が効いたキャベツのサラダです。
少しだけ醤油と酢を入れるのがポイントです。

 

 

材料（２人分）

●マヨネーズ．．．大さじ２
●醤油．．．小さじ１
●酢．．．小さじ１
●かつおぶし．．．３ｇ
●キャベツ．．．１００ｇ

 

 

作り方

 

 
キャベツは千切りにします。

 

 
ボウルに全ての材料を入れて良く混ぜます。

 

 

 
 

 

 

 

作り方について

工程がとても少なくて思い立ったらすぐつくれますよ。

試作段階の時はかつおぶしだけで味付けしてましたが、コクが欲しかったので醤油を入れました。

 

 

 

いただきます♪

鰹節を入れてるので風味がありサラダですが、食べやすくて醤油のお陰で味がしっかりしています。

ほんの少しの酢もいい感じに効いていてさっぱりしています。

 

 

 

かつおぶしキャベツサラダを使ったリメイクレシピ２品ご紹介！

上記のご紹介したサラダを多めに作り残りリメイクするのもおすすめですよ。
簡単なのでぜひ作ってみて下さいね。

 

 

 

 

 

【材料】

●かつおぶしキャベツサラダ．．．適量
●納豆．．．１パック
●ご飯．．．２００ｇ
●付属の納豆のたれ．．．１つ

 

【作り方】

1. 納豆を粘り気が出てくるまで良く混ぜたら付属のたれを入れて更に混ぜます。
2. お椀にご飯を入れて納豆をのせます。
3. 納豆の上にかつおぶしキャベツサラダをのせます。

 

 

 

 

 

 

【材料】

●かつおぶしキャベツサラダ．．．適量
●スライスチーズ．．．適量
●ちくわ．．．２本

 

【作り方】

1. ちくわを縦に片方だけキッチンバサミで切りかつおぶしキャベツサラダを詰めます。
   

   

2. スライスチーズをちくわと同じサイズに切り、上にのせます。
   
3. トースターにアルミホイルを敷き（２）を並べ、１０００ワットのトースターでチーズに焼き目が付くまで焼きます。

 

 

 

 

使った材料の小話

 

 

生のきゃべつはしゃきしゃきして美味しいですが、蒸し焼きにしてしんなりとさせても美味しいですよ。

（１）
きゃべつ１／２玉を千切りにします。

（２）
フライパンに千切りにしたきゃべつと水１００ｍｌを入れます。

（３）
フライパンに蓋をして強火で火にかけて沸騰させます。

（４）
中火にして蒸し焼きします。

（５）
水気が無くなる直前に蓋をあけて混ぜながら水気を飛ばします。

※ドレッシングや焼き肉のタレをかけて召し上がれ！

 

 

 

濃口醤油の塩分は１６％

薄口醤油の塩分は１８％

濃口醤油の方が塩分が高いように思われますが、じつはその逆で濃口醤油と薄口醤油を比べますと薄口醤油の方が塩分が高いのです。

 

 

 

 

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レシピのおさらい

• かつおぶしキャベツサラダは工程がとても少なくて思い立ったらすぐつくれます。
• かつおぶしだけで味付けしてましたが、コクが欲しかったので醤油を入れました。
• 鰹節を入れてるので風味があり、サラダですが食べやすくて醤油のお陰で味がしっかりしています。
• ほんの少しの酢もいい感じに効いていてさっぱりしています。