めんつゆ使用！冷凍ほうれん草とちくわのごま和え

 

 

 

今回のお料理は

めんつゆで味付けした簡単なほうれん草のごま和えです。
ほうれん草は市販の冷凍のものを使いました。

 

 

材料（２人分）

●ほうれん草（冷凍したカットほうれん草）．．．１００ｇ
●ちくわ．．．１本
 
【Ａ】
●てんさい糖．．．小さじ１
●めんつゆ．．．大さじ１
●黒ごま（黒すりごま）．．．大さじ２

 

今回使った冷凍カットほうれん草

 

 

作り方

 

 
ちくわは縦半分に切ったら更に斜めに細くなるように切ります。

 

 
耐熱容器にほうれん草を入れてラップをして６００ワットのレンジで１分から２分加熱します。
食感を残したい方は１分。柔らかめがお好きな方は２分加熱すると良いでしょう。

 

 
ほうれん草が入ってるボウルにＡを入れて良く混ぜます。

 

 

 
 

 

 

 

作り方について

砂糖でも良いのですがてんさい糖の方がコクが出て美味しくなります。

黒ごまを使いましたが、白ごまでも構いません。大きさ味の変化はありませんのでお好みでどうぞ。

 

 

 

いただきます♪

ほうれん草の食感だけでなく、ちくわも入れてるので飽きにくくあっという間に完食！

めんつゆの風味やコクも楽しめて本当に美味しい。

黒ごまは苦いですがてんさい糖のお陰で苦味がやわらいで食べやすくなっています。

 

 

使った材料の小話

 

 

【冷凍方法】
ちくわを買って未開封の状態であればそのまま冷凍出来ます。

袋を開けた場合、ちくわを１本ずつラップで包んで保存袋に入れて冷凍します。

【保存期間】
１ヶ月

【解凍方法】
冷蔵庫に移して解凍

 

 

 

ごまの摂取量の目安は１日に１０～２０ｇ。

ごまをそのまま食べると消化が出来ず排泄されます。せっかく食べたのにもったいない！

という事でおすすめは、【すりごま】にして食べる事です。

そのままのごまよりも、栄養を吸収する事が出来ます。

 

 

 

 

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レシピのおさらい

• 砂糖でも良いのですがてんさい糖の方がコクが出て美味しくなります。
• 使うのは黒ごま、白ごまどちらでも構いません。大きさ味の変化はありませんのでお好みで。
• ほうれん草の食感だけでなく、ちくわも入れてるので飽きにくくあっという間に完食！
• めんつゆの風味やコクも楽しめて本当に美味しく黒ごまは苦いですがてんさい糖のお陰で苦味がやわらいで食べやすい。