目次
材料（２人分）
●豚バラ薄切り肉．．．１５０g
●キャベツ．．．２００g
●サラダ油．．．大さじ１
●酒．．．大さじ1
【調味料】
●醤油．．．大さじ１／２
●オイスターソース．．．大さじ１／２
●黒こしょう．．．小さじ１／４
作り方
豚バラ肉は一口大に切ります。
キャベツはざく切りにします。
フライパンを中火にかけサラダ油をひき、豚バラ肉を入れて火を通しキャベツを加えてさっと炒めたら酒を入れてしんなりするまで炒めます。
※酒を入れる事ですぐしんなりします。
調味料を入れて全体に味が馴染むまで炒めます。
作り方について
簡単すぎてコツは無いのですが、キャベツをしんなりさせるおかずなので酒を入れてしんなりさせました。
いただきます♪
オイスターソースの味付けで黒こしょうがしっかり効いています。
焼き色がついた豚バラはとても香ばしく、その旨味はキャベツにもいきわたり更に美味しくしてくれています。
リクエスト頂きました！
今回のレシピは【かえでさん】からリクエストを頂いたので作りました！
かえでさんから頂いたメール
こんにちは！リクエストがあります！
最近、炒め物の味付けがマンネリして物足りないです(笑)
良く醤油、酒、鶏ガラなどを使ってます。何でもいいので変わった味付けの炒め物を教えて下さい。
僕のお返事
【かえでさん】リクエストのお問い合わせありがとうございます。
醤油、酒、鶏ガラでもじゅうぶん美味しいですが、かえでさんは飽きてしまったとの事ですね。
なので、変わった炒め物とまではいきませんが、オイスターソースで味付けして黒こしょうをガツンと効かせた簡単な豚バラとキャベツの炒め物をご紹介しましたよ！
是非、作ってみてくださいね！
使った材料の小話
オイスターソースを常備しませんか？
野菜炒め、スープ、ステーキなど色んなお料理に使えます。
オイスターソースを入れる事でコクもプラスされて更に美味しくなりますよ。
開封後は賞味期限が切れていなくても出来るだけ早めに使いましょう。
生のきゃべつはしゃきしゃきして美味しいですが、蒸し焼きにしてしんなりとさせても美味しいですよ。
（１）
きゃべつ１／２玉を千切りにします。
（２）
フライパンに千切りにしたきゃべつと水１００ｍｌを入れます。
（３）
フライパンに蓋をして強火で火にかけて沸騰させます。
（４）
中火にして蒸し焼きします。
（５）
水気が無くなる直前に蓋をあけて混ぜながら水気を飛ばします。
※ドレッシングや焼き肉のタレをかけて召し上がれ！
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※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。
レシピのおさらい
- キャベツをしんなりさせるおかずなので酒を入れてしんなりさせました。
- オイスターソースの味付けで黒こしょうがしっかり効いています。
- 焼き色がついた豚バラはとても香ばしく、その旨味はキャベツにもいきわたり更に美味しくしてくれています。
