ポテトサラダを作りすぎて余ってしまう事ありませんか？
そんな時におすすめですよ。
目次
材料（１人分）
●ポテトサラダ．．．２００ｇ
●ピザ用チーズ．．．適量
【ホワイトソース】
●コンソメ．．．小さじ１／４
●牛乳．．．１００ｍｌ
●薄力粉．．．１０ｇ
●バター．．．１０ｇ
【仕上げ】
●ドライパセリ．．．適量
作り方
ホワイトソースを作ります。
鍋やフライパンにコンソメ、薄力粉、牛乳１／３を入れて混ぜます。
牛乳を１／２入れて混ぜ、残りの牛乳を入れて更に混ぜます。
中火にかけクリーム状になるまで混ぜながらとろみをつけ、火を止めてバターを加え混ぜます。
グラタン皿にポテトサラダを入れて平らにしす。
ホワイトソースかけます。
ピザ用チーズをかけます。
トースターで焼き色がつくまで焼きます。
※焼き色がつけばいいので、ワット数や時間に決りはありません。
焼けたら取り出して仕上げにドライパセリをかけます。
作り方について
ホワイトソースを作る際、薄力粉が多少ダマになってもあまり気になりません。
トースターを使って焼きますが、焼き色がつけばいいのでワット数と時間はお好みで調整して下さい。
いただきます♪
ホワイトソースがいい働きをしてくれています。
もう、これはポテトサラダではなくグラタンです！
焼き色をしっかりつけたチーズが香ばしい！
今回使った材料の豆知識
【残ったポテトサラダのリメイク！ホワイトソースグラタンのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
「牛乳を飲んだあとおなかがゴロゴロする」という方のおすすめの飲み方
一度にたくさん飲まず、少しずつ数回にわけて飲む、もしくは牛乳を温めて、ホットミルクにしてゆっくりと飲む
薄力粉の保存について
テレビやネットでは薄力粉を保存する際、ダニ対策として冷蔵庫に入れて保存をする事をおすすめしてる方がいらっしゃいます。
ですが、製造会社さんは冷蔵庫の保存はすすめておりません。
それは、冷蔵庫の中のニオイが薄力粉にうつってしまったり、結露によって薄力粉が固まったりカビが発生する場合があるからだそうです。
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レシピのおさらい
ホワイトソースを作る際、薄力粉が多少ダマになってもあまり気になりません。
トースターを使って焼きますが、焼き色がつけばいいのでワット数と時間はお好みで調整して下さい。
ポテトサラダとは思えないくらいグラタンです！ホワイトソースがいい働きをしてくれています。
焼き色をしっかりつけたチーズが香ばしい！
