さつまいもと黒糖を合わせたクリームです。
クッキー、アイス、ヨーグルトなど何でも合うクリームです。
目次
材料（２人分）
●さつまいも．．．２００ｇ
●黒糖．．．３０ｇ
●牛乳．．．１００ｍｌ
●生クリーム．．．５０ｍｌ
作り方
さつまいもは皮をむいて茹でます。
さつまいもに箸をさして、通りやすくなったらザルに移してしっかり湯を切ります。
さつまいもの粗熱を取ります。
ミキサーに全ての材料を入れてしっかり混ぜます。
作り方について
ミキサーに入れて混ぜにくかったら牛乳を５０ｍｌほど加えて混ぜて下さい。
ミキサーで作る事で手軽なだけでなく、クリーミーに仕上がります。
クッキーにつけて食べてみましょう
クッキーのバターの風味と黒糖が効いたクリームの相性抜群！
おすすめはクッキーの上にのせてしばらく放置します。
するとクッキーがクリームの水分によりしっとりして美味しくなります。
アイスにかけて食べてみましょう
アイスと黒糖が良く合います。どちらかが主張しすぎるわけじゃなく美味しい！
さつまいものおかげでクリームにとろみがつきアイスとしっかりと絡み黒糖がまろやかになります。
今回使った材料の豆知識
【アイスやクッキーに黒糖さつまいもクリームのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
ポテトサラダにさつまいもをプラス！
普段作るポテトサラダに茹でたさつまいもを入れますとコクや甘味が増して美味しくなりますよ！
さつまいものあく抜きはする？しない？
さつまいものあく抜きは必須ではございません。
ですが、さつまいもは切ると色が変わるのであく抜きをする事で変色を防ぐ事が出来ます。
更に、あく抜きは味が染み込みやすくなるとも言われています。
煮物を作る時に試してみて下さい。
さつまいものあく抜きのやり方
さつまいもの皮を剥いて、食べやすい大きさに切りボウルに水とさつまいもを入れます。
水につける時間は５分から１５分です。
黒糖入りホットミルクでほっこり！
材料
■牛乳．．．２００ｍｌ
■黒糖．．．１０ｇ
作り方
鍋に牛乳と黒糖を入れて火にかけて温めます。
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おさらい
さつまいもと黒糖のクリームをご紹介しました。
アイス、クッキーの他にヨーグルトや食パンにもおすすめです。
さつまいもを茹でたらミキサーに全ての材料を入れて混ぜるだけでつくれます。
色んな楽しみ方を発見してみて下さい。
