すりおろし玉ねぎに漬ける!豚の生姜焼きのレシピの写真

 

 

今回のお料理はこんな感じです♪

すりおろした玉ねぎと調味料を合わせて、豚バラ肉を漬ける簡単な豚の生姜焼き!

 


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材料(2人分)

●豚バラスライス...200g
●玉ねぎ...1個
●サラダ油...大さじ1
●きゃべつ...適量
●ミニトマト...適量

 
【A】
●醤油...大さじ2
●酒...大さじ2
●みりん...大さじ2
●すりおろし生姜...大さじ1
●すりおろしにんにく...小さじ1/2

 

 

作り方

 

STEP

 
玉ねぎ半分は細く切ります。
残りの半分の玉ねぎはすりおろしてボールに入れます。

 

STEP

 
豚バラスライスは食べやすい大きさに切ります。

※大きめが好きな方は豚バラスライスは切らなくても良いです。

 

STEP

 
ステップ1のボールに【A】の材料と豚バラスライスを入れて30分ほど漬けておきます。

すりおろし玉ねぎに漬ける!豚の生姜焼きのレシピの写真

 

STEP

 
フライパンを中火で温めて、サラダ油を入れて熱します。

 

STEP

 
細く切った玉ねぎを入れて1分ほど炒めます。

すりおろし玉ねぎに漬ける!豚の生姜焼きのレシピの写真

 

STEP

 
ステップ3を加えて豚バラスライスに火が通るまで炒めます。

すりおろし玉ねぎに漬ける!豚の生姜焼きのレシピの写真

 

STEP

 
お皿に千切りにしたきゃべつを盛ります。

 

STEP

 
ステップ6を盛ります。

 

STEP

 
最後にミニトマトを添えます。

 

出来上がり♪

 
すりおろし玉ねぎに漬ける!豚の生姜焼きのレシピの写真

 
 
すりおろし玉ねぎに漬ける!豚の生姜焼きのレシピの写真

 
 
すりおろし玉ねぎに漬ける!豚の生姜焼きのレシピの写真

 
 
すりおろし玉ねぎに漬ける!豚の生姜焼きのレシピの写真

 

 

 

作り方について

玉ねぎをしんなりとさせたい場合、フライパンに細切りにした玉ねぎと水を50mlくらい入れて蓋をして水分が無くなるまで弱火でじっくり炒めた後に、ステップ3を加えて下さい。

玉ねぎはしゃきしゃきも美味しいですし、しんなりも美味しいのでお好みでどうぞ。

試作段階では、漬ける玉ねぎは丸ごと1個と炒める玉ねぎ1/2個を使いましたが、そうするとどうして玉ねぎが1/2個残ってしまうので、残さずに作りたかったので漬ける玉ねぎ1/2個と炒める玉ねぎ1/2個にしました。
味もしっかりと豚バラに染みこませる事が出来ました。

 

 

 

いただきます♪

豚バラに生姜の味がついて美味しいです。

しゃきしゃきとした玉ねぎの食感も最高!

こってりとしてますが、きゃべつやミニトマトのおかげでさっぱりと食べれます。

すりおろした玉ねぎに漬けますが、玉ねぎの味が前に出てくるわけではないので、生姜の味が存分に楽しめます。

豚バラ、生姜、細切りの玉ねぎが消し合わずしっかりと味わえます。

 


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今回使った材料の豆知識

 

【すりおろし玉ねぎに漬ける!豚の生姜焼きのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。

 

 

玉ねぎの辛味はレンジで抑えれる!

玉ねぎの辛味を取る方法はいろいろございますが、レンジが簡単です。玉ねぎを切って30~1分秒くらいレンジでチンするだけです。

 

 

玉ねぎの保存方法と保存期間

 
【保存方法】
ネットに入れて湿気が少ない風通しのいい冷暗所で保存。袋に入れると湿気がたまるので注意して下さい。

 
●切った玉ねぎについて
切った玉ねぎはラップに包み冷蔵庫に入れて保存。

 
●冷凍保存も出来ます。
玉ねぎを千切りかみじん切りにして1度に使いきれる量をラップに包み平らにして空気を抜き、フリーザーバックに入れて冷凍保存します。

 
【保存期間】
玉ねぎは常温保存がおすすめです。常温だと長期間保存が可能です。
常温保存2カ月
冷蔵保存1カ月

 

 

生姜の保存方法と保存期間

●常温保存
常温で保存する場合、新聞紙で生姜を包み、風通しの良い冷暗所で保存。

 
●冷蔵保存
冷蔵庫で保存する場合、新聞紙で生姜を包み冷蔵庫の野菜室に入れて保存。

 
●切った場合
カットした部分をしっかりラップで隠れるように生姜全体にラップをし
新聞紙に一つずつ入れて野菜室での保存が可能です。

 
●切って冷凍保存も可能。
輪切りもしくは千切りしフリーザーバッグに入れて、平らにして空気をしっかり抜いて冷凍庫へ入れます。

 
●すりおろし生姜も冷凍保存が出来ます。
生姜をすりおろしたら水気を切りラップにのせて包み、冷凍しても手で折れるくらいの薄さで平らにしてタッパーに入れるかバットの上におきます。

 
【保存期間】
常温で10日~2週間
冷凍で1~2カ月

 

 

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ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど

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お問い合わせ、リクエストについて

 

 

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作り方はこちら

 

 

 

まとめ(繰り返し)

今回のお料理はこんな感じです♪
すりおろした玉ねぎと調味料を合わせて、豚バラ肉を漬ける簡単な豚の生姜焼き!

 
 
作り方について
玉ねぎをしんなりとさせたい場合、フライパンに細切りにした玉ねぎと水を50mlくらい入れて蓋をして水分が無くなるまで弱火でじっくり炒めた後に、ステップ3を加えて下さい。

玉ねぎはしゃきしゃきも美味しいですし、しんなりも美味しいのでお好みでどうぞ。

試作段階では、漬ける玉ねぎは丸ごと1個と炒める玉ねぎ1/2個を使いましたが、そうするとどうして玉ねぎが1/2個残ってしまうので、残さずに作りたかったので漬ける玉ねぎ1/2個と炒める玉ねぎ1/2個にしました。
味もしっかりと豚バラに染みこませる事が出来ました。

 
 
いただきます♪
豚バラに生姜の味がついて美味しいです。

しゃきしゃきとした玉ねぎの食感も最高!

こってりとしてますが、きゃべつやミニトマトのおかげでさっぱりと食べれます。

すりおろした玉ねぎに漬けますが、玉ねぎの味が前に出てくるわけではないので、生姜の味が存分に楽しめます。

豚バラ、生姜、細切りの玉ねぎが消し合わずしっかりと味わえます。

 

 

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ご紹介したレシピについて、わからない事がありましたらお気楽にお問い合わせ下さい。
さらに「こんな料理作ってほしい!」などのリクエストもお待ちしております。

 

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