すりおろした玉ねぎと調味料を合わせて、豚バラ肉を漬ける簡単な豚の生姜焼き！
目次
材料（２人分）
●豚バラスライス．．．２００ｇ
●玉ねぎ．．．１個
●サラダ油．．．大さじ１
●きゃべつ．．．適量
●ミニトマト．．．適量
【Ａ】
●醤油．．．大さじ２
●酒．．．大さじ２
●みりん．．．大さじ２
●すりおろし生姜．．．大さじ１
●すりおろしにんにく．．．小さじ１／２
作り方
玉ねぎ半分は薄切りにします。
残りの半分の玉ねぎはすりおろしてボウルに入れます。
豚バラスライスは食べやすい大きさに切ります。
※大きめが好きな方は豚バラスライスは切らなくても良いです。
ステップ１のボウルに【Ａ】の材料と豚バラスライスを入れて３０分ほど漬けておきます。
フライパンを中火で温めて、サラダ油を入れて熱します。
薄切りにした玉ねぎを入れて１分ほど炒めます。
ステップ３を加えて豚バラスライスに火が通るまで炒めます。
お皿に千切りにしたきゃべつを盛ります。
ステップ６を盛ります。
最後にミニトマトを添えます。
作り方について
玉ねぎをしんなりとさせたい場合、フライパンに薄切りにした玉ねぎと水を５０ｍｌくらい入れて蓋をして水分が無くなるまで弱火でじっくり炒めた後に、ステップ３を加えて下さい。
玉ねぎはしゃきしゃきも美味しいですし、しんなりも美味しいのでお好みでどうぞ。
試作段階では、漬ける玉ねぎは丸ごと１個と炒める玉ねぎ１／２個を使いましたが、そうするとどうして玉ねぎが１／２個残ってしまうので、残さずに作りたかったので漬ける玉ねぎ１／２個と炒める玉ねぎ１／２個にしました。
味もしっかりと豚バラに染みこませる事が出来ました。
いただきます♪
豚バラに生姜の味がついて美味しいです。
しゃきしゃきとした玉ねぎの食感も最高！
こってりとしてますが、きゃべつやミニトマトのおかげでさっぱりと食べれます。
すりおろした玉ねぎに漬けますが、玉ねぎの味が前に出てくるわけではないので、生姜の味が存分に楽しめます。
豚バラ、生姜、細切りの玉ねぎが消し合わずしっかりと味わえます。
今回使った材料の豆知識
【すりおろし玉ねぎに漬ける！豚の生姜焼きのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
玉ねぎの辛味はレンジで抑えれる！
玉ねぎの辛味を取る方法はいろいろございますが、レンジが簡単です。玉ねぎを切って３０～１分秒くらいレンジでチンするだけです。
玉ねぎの保存方法と保存期間
【保存方法】
ネットに入れて湿気が少ない風通しのいい冷暗所で保存。袋に入れると湿気がたまるので注意して下さい。
●切った玉ねぎについて
切った玉ねぎはラップに包み冷蔵庫に入れて保存。
●冷凍保存も出来ます。
玉ねぎを千切りかみじん切りにして１度に使いきれる量をラップに包み平らにして空気を抜き、フリーザーバックに入れて冷凍保存します。
【保存期間】
玉ねぎは常温保存がおすすめです。常温だと長期間保存が可能です。
常温保存２カ月
冷蔵保存１カ月
生姜の保存方法と保存期間
●常温保存
常温で保存する場合、新聞紙で生姜を包み、風通しの良い冷暗所で保存。
●冷蔵保存
冷蔵庫で保存する場合、新聞紙で生姜を包み冷蔵庫の野菜室に入れて保存。
●切った場合
カットした部分をしっかりラップで隠れるように生姜全体にラップをし
新聞紙に一つずつ入れて野菜室での保存が可能です。
●切って冷凍保存も可能。
輪切りもしくは千切りしフリーザーバッグに入れて、平らにして空気をしっかり抜いて冷凍庫へ入れます。
●すりおろし生姜も冷凍保存が出来ます。
生姜をすりおろしたら水気を切りラップにのせて包み、冷凍しても手で折れるくらいの薄さで平らにしてタッパーに入れるかバットの上におきます。
【保存期間】
常温で１０日～２週間
冷凍で１～２カ月
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ほかのレシピのご紹介、お問い合わせなど
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まとめ（繰り返し）
今回のお料理はこんな感じです♪
すりおろした玉ねぎと調味料を合わせて、豚バラ肉を漬ける簡単な豚の生姜焼き！
作り方について
玉ねぎをしんなりとさせたい場合、フライパンに薄切りにした玉ねぎと水を５０ｍｌくらい入れて蓋をして水分が無くなるまで弱火でじっくり炒めた後に、ステップ３を加えて下さい。
玉ねぎはしゃきしゃきも美味しいですし、しんなりも美味しいのでお好みでどうぞ。
試作段階では、漬ける玉ねぎは丸ごと１個と炒める玉ねぎ１／２個を使いましたが、そうするとどうして玉ねぎが１／２個残ってしまうので、残さずに作りたかったので漬ける玉ねぎ１／２個と炒める玉ねぎ１／２個にしました。
味もしっかりと豚バラに染みこませる事が出来ました。
いただきます♪
豚バラに生姜の味がついて美味しいです。
しゃきしゃきとした玉ねぎの食感も最高！
こってりとしてますが、きゃべつやミニトマトのおかげでさっぱりと食べれます。
すりおろした玉ねぎに漬けますが、玉ねぎの味が前に出てくるわけではないので、生姜の味が存分に楽しめます。
豚バラ、生姜、細切りの玉ねぎが消し合わずしっかりと味わえます。
お問い合わせとリクエスト
さらに｢こんな料理作ってほしい！｣などのリクエストもお待ちしております。
※お名前はニックネームでも構いません。
※皆様からのリクエストによって出来たレシピも多数ございます。
※リクエストのお問い合わせは記事にご紹介させていただく事もございますがご了承下さい。
