練乳入りのカスタードプリンはいかが？生クリーム入りでコクがあって美味しいですよ！仕上げに練乳をかけて更にクリーミー！
オーブンで蒸さずに、鍋で作ります！
目次
材料（４人分）
●卵．．．２個
●練乳．．．８０ｇ
●生クリーム．．．１００ｍｌ
●牛乳．．．３００ｍｌ
●バニラオイルかバニラエッセンス．．．５滴
【仕上げ】
●練乳．．．適量
使う道具
●プリンカップ×４
●アルミホイル
●ハサミ
（アルミホイルを切る為）
●ボウル
●鍋
●鍋の蓋
●ホイッパー
（卵を溶く為）
●木べら
●ストレーナー
（プリン生地を漉す為）
●はかり
（デジタル、アナログどちらでも）
作り方
鍋に練乳、牛乳、生クリームを入れて強火で火にかけます。
周りがフツフツと沸騰したら火を止めます。
この作業は混ぜながら行って下さい。
卵をボウルに入れて良く溶きます。
ステップ２をステップ３に入れて混ぜます。
もう一つボウルを用意してステップ４をストレーナーで漉して、バニラオイルかバニラエッセンスを加えて軽く混ぜます。
プリンカップに入れます。
プリンカップにアルミホイルを被せます。
鍋を洗ってプリンカップの半分の高さまで鍋に水を入れます。
鍋に蓋をして強火で火にかけます。
沸騰したらとろ火にしてプリンカップを並べて蓋をし、３分蒸します。
３分たったら、火を止めて１時間放置します。
１時間たったらプリンカップを取り出して粗熱を取り、冷蔵庫に半日から１日入れます。
食べる直前にプリンに練乳をかけます。
作り方について
ステップ１０、１１の蒸す作業は絶対に蓋を開けないで下さい。温度が下がってプリンが固まらない原因になります。
放置してる時も熱を通してるので、涼しい所には置かずにそのままコンロの上で放置して下さい。
いただきます♪
口溶けなめらかなプリン！上に練乳がかかってるのが、たまらない！
生クリーム入りなのでコクがあって上品な味わい！
今回使った材料の豆知識
【鍋で蒸す！練乳のとろとろカスタードプリンのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
生クリームの種類について
生クリームは、大きく分けて２種類あります。
「動物性脂肪」と「ホイップクリーム」もしくは「植物性脂肪」
ホイップクリーム（植物性脂肪）は低カロリーでお値段も安い。
しかし、動物性脂肪の方が生クリーム独特のしっかりとしたコクや奥深さがあります。
スイーツを作る際は動物性脂肪のクリームがおすすめです。
黄身とろっとろ茹で卵の作り方
１
鍋に水を入れて火にかけて沸騰させます。
２
沸騰したら卵を入れてストップウォッチを押します。
３
ストップウォッチが【７分】たったら、すぐに卵を取り出して冷水もしくは氷水に入れて冷やします。
４
卵が冷えたら、殻を剥きます。
「牛乳を飲んだあとおなかがゴロゴロする」という方のおすすめの飲み方
一度にたくさん飲まず、少しずつ数回にわけて飲む、もしくは牛乳を温めて、ホットミルクにしてゆっくりと飲む
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今回のレシピでは【牛乳】を使いましたが、他にも【牛乳】を使ったこのようなレシピがございます。
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レシピのまとめ
今回のスイーツはこんな感じです♪
練乳入りのカスタードプリンはいかが？生クリーム入りでコクがあって美味しいですよ！仕上げに練乳をかけて更にクリーミー！
オーブンで蒸さずに、鍋で作ります！
作り方について
ステップ１０、１１の蒸す作業は絶対に蓋を開けないで下さい。温度が下がってプリンが固まらない原因になります。
放置してる時も熱を通してるので、涼しい所には置かずにそのままコンロの上で放置して下さい。
いただきます♪
口溶けなめらかなプリン！上に練乳がかかってるのが、たまらない！
生クリーム入りなのでコクがあって上品な味わい！
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