目次
材料（３人分）
●皮を剥いたトマト．．．６００ｇ
●にんにく．．．２かけ
●玉ねぎ．．．１個
●豚ひき肉か合びき肉．．．２００ｇ
●オリーブオイル．．．大さじ１
●スパゲッティ．．．３人分
【Ａ】
●ケチャップ．．．大さじ５
●ウスターソース．．．大さじ１
●砂糖．．．小さじ１
●コンソメ．．．小さじ１
●しょうゆ．．．小さじ１
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作り方
STEP１
玉ねぎとにんにくはみじん切りにします。
スパゲッティは茹でておきます。
※スパゲッティが茹で上がったらしっかり湯を切ります。
STEP２
トマトの湯むきをします。
トマトの下のところを十字に切り目を入れます。
STEP３
熱湯に入れて３０秒くらい転がし、そのあとに冷水（氷水）に入れて皮を剥きます。
STEP４
皮を剥いたトマトを半分に切り、更にヘタの周りを切ります。
STEP５
フライパンを温めてオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて軽く炒めます。
STEP６
ステップ５にひき肉、玉ねぎ、トマトを加えてひき肉に火を通します。
STEP７
ひき肉に火が通ったら【Ａ】を加えてぐつぐつとしたら中火にして５～６分混ぜながら煮詰めます。
STEP８
器にスパゲッティを盛り、その上にステップ７をかけます。
出来上がり♪
作り方について
煮詰める時間の目安は５，６分ですがとろみが足りなかったら更に煮詰めて下さい。
煮詰める際はトマトの汁が飛び散るのでご注意下さい。
食レポ♪
水を加えずトマトで煮詰めてるので濃厚な味わいです。
玉ねぎのしゃきしゃき感もあって美味しいです。
お好みで粉チーズもかけてもいいですよ！
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今回使った材料の豆知識
【トマトたっぷり使う！ミートソーススパゲッティのレシピ】で使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
トマトの保存方法
トマトを保存する時はヘタを下にしてトマトとトマトがくっつかないように袋に入れて冷蔵庫で保存しましょう。
トマトのヘタを下にするのは固定する為です。
トマトとトマトがくっつかないようにするのはくっついたところから傷んでくるからです。
玉ねぎの保存方法と保存期間
【保存方法】
ネットに入れて湿気が少ない風通しのいい冷暗所で保存。袋に入れると湿気がたまるので注意して下さい。
●切った玉ねぎについて
切った玉ねぎはラップに包み冷蔵庫に入れて保存。
●冷凍保存も出来ます。
玉ねぎを千切りかみじん切りにして１度に使いきれる量をラップに包み平らにして空気を抜き、フリーザーバックに入れて冷凍保存します。
【保存期間】
玉ねぎは常温保存がおすすめです。常温だと長期間保存が可能です。
常温保存２カ月まで
冷蔵保存１カ月まで
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レシピのまとめ
■ポイント
生のトマトをたっぷり使うミートソーススパゲッティです。具はシンプルなのですがじつは、簡単に作れちゃいます！
■作り方について
煮詰める時間の目安は５，６分ですがとろみが足りなかったら更に煮詰めて下さい。
煮詰める際はトマトの汁が飛び散るのでご注意下さい。
■食レポ
水を加えずトマトで煮詰めてるので濃厚な味わいです。
玉ねぎのしゃきしゃき感もあって美味しいです。
お好みで粉チーズもかけてもいいですよ！
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