目次
ギャバンあらびきチリぺパーとは
オーブン料理や煮込み料理
バーベキュー
タンドリーチキン
などに。
材料（２人分）
【炒り卵】
●卵．．．２個
●塩．．．少々
●砂糖．．．大さじ１
●サラダ油．．．大さじ１
【肉そぼろ】
●豚ひき肉か合びき肉．．．１５０ｇ
●しょうゆ．．．大さじ２
●酒．．．大さじ１
●砂糖．．．大さじ１
●ギャバンあらびきチリぺパー．．．少々
●サラダ油．．．大さじ１
【仕上げ】
●桜でんぶ．．．適量
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作り方
炒り卵を作ります。
器に卵を割り入れて、砂糖と塩を入れて良く混ぜます。
フライパンを温めて、サラダ油を熱しステップ１を流し入れて混ぜながら火を通し細かくしていきます。
ステップ２を器などに移してフライパンをさっと洗い、その後に火にかけて温めて、サラダ油を熱しひき肉を入れて火を通します。
火が通ったら、しょうゆ、酒、砂糖、ギャバンあらびきチリぺパーを加えて汁気が無くなるまで炒めます。
丼にご飯を入れてます。
肉そぼろと炒り卵を上に盛ります。
仕上げに桜でんぶを真ん中に盛ります。
作り方について
あらびきチリぺパーは味見をしながら加えて下さい。
仕上げの桜でんぶが無かったら、紅生姜も美味しいです。
食レポ♪
肉そぼろはしっかりとした味付けです。ぴりっとくる辛さが更にお箸を進めます！
がっつりといきたい時は本当におすすめです！
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今回使った材料の豆知識
こちらでは今回ご紹介したレシピで使った一部の材料の豆知識をご紹介いたします。
ひき肉の保存方法
ひき肉の保存は冷凍をオススメします。
１
１度に使いきれる量のひき肉をラップで薄く平にして包みます。
２
フリーザーバッグにラップで包んだひき肉をまとめて入れます。
３
フリーザーバッグの口をしっかり閉めて冷凍庫に入れます。
【保存期間】
２週間～１ヵ月まで
卵の賞味期限
卵に記載されている賞味期限は生食が出来る期限です。
火を通せば、賞味期限が切れても食べれます。
賞味期限が切れてから１週間、１０日、１カ月と色々言われてますが、卵を割ってみて確認する事も出来ます。
卵を割って白身が変色、黄身の形が崩れてる場合は食べるのはやめておいた方がいいでしょう。
黄身とろっとろ茹で卵の作り方
１
鍋に水を入れて火にかけて沸騰させます。
２
沸騰したら卵を入れてストップウォッチを押します。
３
ストップウォッチが【７分】たったら、すぐに卵を取り出して冷水もしくは氷水に入れて冷やします。
４
卵が冷えたら、殻を剥きます。
ひき肉を使ったレシピ２品と卵を使ったレシピ１品ご紹介！
過去に当サイトでご紹介したレシピをピックアップ！
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レシピのまとめと最新情報など
最後にポイントと作り方についてのまとめと最新情報、お問い合わせ、リクエストについて
今回のレシピのまとめ
肉そぼろにはしっかりと味付けし、あらびきチリぺパーを加えて辛さを足しました。
あらびきチリぺパーは味見をしながら加えて下さい。
仕上げの桜でんぶが無かったら、紅生姜も美味しいです。
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